Crevettes grillées mélangées à des salades d'inspiration grecque.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €20.40 · €5.10/serving
- 4 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé, ajustez selon vos préférencesPrix estimé €0.20–€0.40
- 4 c. à soupe d'huile d'olive premium, avec un peu plus pour badigeonner (badigeonner les brochettes avec de l'huile avant de les griller pour éviter qu'elles collent)Prix estimé €0.60–€1.20
- 1 c. à soupe de feuilles d'origan frais finement hachées (ajouter à la fin de la cuisson pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.15–€0.30
- 1 gousse d'ail frais, finement râpée (astuce : utilisez un presse-ail pour râper facilement)Prix estimé €0.05–€0.15
- 1 pinte de tomates cerises mûrs, soigneusement coupés en deux (assaisonner légèrement de sel et de poivre avant de servir)Prix estimé €2.50–€4.50
- 1/2 concombre anglais, coupé en morceaux de 1/2 pouce (retirer les graines pour une texture moins aqueuse)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1/2 petite oignon rouge finement coupé en désPrix estimé €0.20–€0.40
- 1 livre de grosses crevettes, soigneusement pelées et déveinées (les sécher avec du papier absorbant pour garantir une texture croustillante à la cuisson)Prix estimé €12.00–€18.00
- 2 pains pita sans poche, chacun de 20 cm de diamètre (réchauffer le pita au four enveloppé dans du papier d'aluminium pendant quelques minutes avant de servir)Prix estimé €1.50–€3.00
- 1 poivron jaune majestueux, épépiné et évidé, coupé en morceaux de 1/2 poucePrix estimé €1.00–€1.80
Étapes
- 1Préparez votre barbecue pour la cuisson. Assurez-vous que les braises sont bien chaudes et réparties uniformément.
- 2Dans un grand saladier, mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile, la moitié de l'origan, la moitié de l'ail, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Note culturelle
La salade grecque aux crevettes et légumes grillés reflète le régime méditerranéen, réputé pour ses bienfaits sur la santé et ses saveurs délicieuses. La cuisine grecque met souvent en avant des légumes frais, de l'huile d'olive et des fruits de mer, illustrant un équilibre entre saveurs et textures. Ce plat incarne la…
Note de saison
Cette salade grecque aux crevettes et légumes grillés est idéale à préparer en été, lorsque les tomates, concombres, poivrons et herbes fraîches comme l'origan sont de saison. Les couleurs vives et les saveurs des ingrédients sont alors à leur apogée.
Note santé
Ce plat est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, graisses saines provenant de l'huile d'olive et des crevettes, et fibres apportées par les légumes. Il est riche en vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Cependant, les personnes surveillant leur taux…
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