Gambas a la plancha salteadas con guarniciones de ensalada de inspiración griega.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €20.40 · €5.10/serving
- 4 cdas. de jugo de limón recién exprimido, ajustar según su preferenciaPrecio est. €0.20–€0.40
- 4 cdas. de aceite de oliva premium, con un poco más para pincelar (pincelar las brochetas con aceite antes de asarlas para evitar que se peguen)Precio est. €0.60–€1.20
- 1 cda. de hojas frescas de orégano finamente picadas (añadir al final de la cocción para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.15–€0.30
- 1 diente de ajo fresco, finamente rallado (consejo: usa un prensa ajos para rallar fácilmente)Precio est. €0.05–€0.15
- 1 pinta de tomates cherry maduros, cortados por la mitad con cuidado (sazonar ligeramente con sal y pimienta antes de servir)Precio est. €2.50–€4.50
- 1/2 pepino inglés, cortado en trozos de 1/2 pulgada (quitar las semillas para una textura menos acuosa)Precio est. €0.40–€0.80
- 1/2 cebolla roja pequeña cortada en cubos finosPrecio est. €0.20–€0.40
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados meticulosamente (secar con toallas de papel para asegurar una textura crujiente al cocinar)Precio est. €12.00–€18.00
- 2 panes de pita sin bolsillo, cada uno de 20 cm de diámetro (calentar el pita en el horno envuelto en papel de aluminio durante unos minutos antes de servir)Precio est. €1.50–€3.00
- 1 pimiento amarillo majestuoso, sin semillas ni nervaduras, cortado en trozos de 1/2 pulgadaPrecio est. €1.00–€1.80
Pasos
- 1Prepara la parrilla para cocinar. Asegúrate de que esté bien caliente antes de empezar.
- 2En un bol grande, mezcla 2 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, la mitad del orégano, la mitad del ajo, y sazona con sal y pimienta al gusto. Bate bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados.
Nota cultural
La Ensalada Griega de Camarones con Verduras a la Parrilla refleja la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud y sus sabores deliciosos. La cocina griega suele incluir verduras frescas, aceite de oliva y mariscos, mostrando un equilibrio de sabores y texturas. Este plato resalta la tradición…
Nota de temporada
Esta Ensalada Griega de Camarones con Verduras a la Parrilla es ideal para preparar en verano, cuando los tomates, pepinos, pimientos y hierbas frescas como el orégano están en su mejor momento. Los colores vibrantes y los sabores de los ingredientes se aprecian más durante esta temporada.
Nota de salud
Este plato es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables provenientes del aceite de oliva y los camarones, y fibra de las verduras. Es rico en vitaminas A y C, esenciales para el sistema inmunológico y la salud de la piel. Sin embargo, quienes deban controlar su ingesta de…
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