Frühlingsgemüse mit Nudeln in einer leichten Kräutersoße.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.36 · €1.59/serving
- Olivenöl-SprayCa.-Preis €0.02–€0.08
- 2 Tassen mehrfarbige oder einfache Pasta (Farfalle oder Ziti)Ca.-Preis €0.60–€1.80
- Eine 14-Unzen-Dose gewürfelte TomatenCa.-Preis €0.70–€1.40
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfeltCa.-Preis €0.15–€0.35
- 3 bis 5 Knoblauchzehen, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 TL OlivenölCa.-Preis €0.02–€0.06
- 8 bis 10 Unzen Artischockenherzen, gefroren, aus der Dose oder mariniert, gevierteltCa.-Preis €2.50–€4.50
- 8 bis 12 Champignons, halbiertCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 mittelgroße Zucchini, in dicke Streifen geschnittenCa.-Preis €0.80–€1.80
- 1 Karotte fein gewürfelt (gleichmäßige Größe gewährleistet gleichmäßiges Garen)Ca.-Preis €0.20–€0.50
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 230°C vor, damit er schön heiß ist, wenn es losgeht.
- 2Nehmen Sie einen gusseisernen Bräter und bestreichen Sie den Innenraum sowie den Deckel leicht mit Olivenöl. Ein paar Spritzer reichen völlig aus, um ein Anhaften zu verhindern.
Kultureller Hinweis
Kräuternudeln mit Frühlingsgemüse sind ein Gericht, das die Fülle der Saison feiert und die Frische der Zutaten in den Vordergrund stellt. Nudelgerichte wie dieses haben ihre Wurzeln in der italienischen Küche, wo Nudeln oft mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert werden, um einfache, aber geschmackvolle Mahlzeiten…
Saison-Hinweis
Diese Kräuternudeln mit Frühlingsgemüse sind am besten im Frühling zuzubereiten, wenn frische Zucchini, Karotten und Pilze Saison haben. Die lebendigen Farben und Aromen dieser Gemüsesorten sind zu dieser Zeit auf ihrem Höhepunkt, was den Geschmack und das Aussehen des Gerichts noch verstärkt.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance an Makronährstoffen bei moderatem Kaloriengehalt bietet. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Protein. Das Gemüse liefert Antioxidantien und essentielle Nährstoffe, während das Olivenöl herzgesunde einfach ungesättigte Fette…
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