Légumes de printemps mélangés à des pâtes dans une sauce légère aux herbes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €6.36 · €1.59/serving
- Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.02–€0.08
- 2 tasses de pâtes multicolores ou nature (papillon ou ziti)Prix estimé €0.60–€1.80
- Une boîte de 397 grammes de tomates coupées en désPrix estimé €0.70–€1.40
- 1/2 oignon moyen hachéPrix estimé €0.15–€0.35
- 3 à 5 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.10–€0.25
- 1/2 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.02–€0.06
- 8 à 10 onces de fonds d'artichauts, surgelés, en conserve ou marinés, coupés en quartiersPrix estimé €2.50–€4.50
- 8 à 12 champignons, coupés en deuxPrix estimé €1.20–€2.50
- 1 courgette moyenne (environ 225 g), tranchée élégamment en rondelles délicates (garder les tranches uniformes pour une cuisson homogène)Prix estimé €0.80–€1.80
- 1 carotte coupée en fines tranchesPrix estimé €0.20–€0.50
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 230°C (thermostat 7-8). C'est la température idéale pour une cuisson parfaite.
- 2Prenez une cocotte en fonte et huilez légèrement l'intérieur ainsi que le couvercle avec un filet d'huile d'olive. Cela évitera que les aliments n'accrochent pendant la cuisson.
Note culturelle
La pâte aux herbes et légumes de printemps est un plat qui célèbre les richesses de la saison et met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Les plats de pâtes comme celui-ci trouvent leurs racines dans la cuisine italienne, où les pâtes sont souvent associées à des légumes frais et des herbes pour créer des repas…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette pâte aux herbes et légumes de printemps est idéalement préparée au printemps, lorsque les courgettes, carottes et champignons frais sont de saison. Les couleurs vives et les saveurs de ces légumes sont à leur apogée durant cette période, rehaussant le goût et l'apparence du plat.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est un choix nutritif, offrant un bon équilibre de macronutriments avec un apport calorique modéré. Il est une bonne source de fibres, de vitamines A et C, et de protéines. Les légumes apportent des antioxydants et des nutriments essentiels, tandis que l'huile d'olive contribue des graisses…
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