Gebackener Fisch mit mediterranen Kräutern und Gewürzen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.56 · €1.93/serving
- Olivenöl-SprayCa.-Preis €0.10–€0.25
- 6 milde weiße Fischfilets (jeweils ca. 4 Unzen), abgespült und trocken getupftCa.-Preis €9.00–€18.00
- Saft einer mittelgroßen ZitroneCa.-Preis €0.30–€0.60
- 1/8 TL PfefferCa.-Preis €0.01–€0.03
- 2 große Tomaten grob gehacktCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1/2 mittelgrüne Paprikaschote fein gehacktCa.-Preis €0.40–€0.80
- 2 EL Kapern, eingeweicht, um überschüssiges Salz oder Essig zu entfernen (optional)Ca.-Preis €0.50–€1.00
- 1/4 Tasse trockene Semmelbrösel (mit dem geringsten Natriumgehalt)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1 EL OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1 1/2 TL getrockneter Basilikum, zerbröseltCa.-Preis €0.10–€0.20
Schritte
- 1Zuerst heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Nehmen Sie dann ein Backblech mit Rand und bestreichen Sie es leicht mit Olivenöl, entweder mit einem Pinsel oder einem Sprühöl.
- 2Legen Sie den Fisch gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech. Pressen Sie den Saft einer Zitrone über den Fisch und würzen Sie ihn anschließend mit frisch gemahlenem Pfeffer. Verteilen Sie nun die Tomaten, Paprikastreifen und Kapern dekorativ auf dem Fisch.
Kultureller Hinweis
Das Rezept für mediterranen Fisch mit Kräutern stammt aus der Mittelmeerregion, die für ihre Betonung auf frischen und einfachen Zutaten wie Olivenöl, Kräutern und Meeresfrüchten bekannt ist. Dieses Gericht spiegelt die mediterrane Ernährung wider, die für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist.
Saison-Hinweis
Dieses mediterrane Fischgericht mit Kräutern schmeckt am besten in den Frühlings- und Sommermonaten, wenn Tomaten und Paprika Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten liefern.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Rezept ist eine gesunde Wahl, da es kalorien- und gesättigtes Fettarm ist, während es reich an Proteinen sowie den Vitaminen A und C aus dem Fisch, den Gemüsen und dem Zitronensaft ist. Die Omega-3-Fettsäuren im Fisch sind förderlich für die Herzgesundheit.
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