يعتبر طبق سمك البحر المتوسط من أشهى الأطباق، حيث يتم تحضير شرائح سمك طازجة مغلفة بالتوابل العربية والأعشاب الطازجة. يُخبز السمك في الفرن حتى يصبح لذيذاً…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.56 · €1.93/serving
- رذاذ زيت زيتونالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ٦ سمك أبيض لطيف مقطع إلى pieces (حوالي ٤ أوقية لكل واحد)، يُشطف ويُجفف برفقالسعر التقديري €9.00–€18.00
- عصير ليمون من ليمونة متوسطة الحجمالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ربع teaspoon من الفلفلالسعر التقديري €0.01–€0.03
- 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى pieces كبيرةالسعر التقديري €0.80–€1.60
- نصف فلفل أخضر متوسط مفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتان كبيرتان من الكبر، مغمورة لإزالة الزائد من الملح أو الخل (اختياري)السعر التقديري €0.50–€1.00
- ربع cup من فتات الخبز الجافة العادية (أقل نسبة للصوديوم المتوفرة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة كبيرة زيت زيتونالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة ونصف من الريحان المجفف، مفتتالسعر التقديري €0.10–€0.20
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت). رش صينية الخبز بزيت الزيتون باستخدام بخاخ، أو ادهنها بفرشاة طبخ خفيفة حتى لا تلتصق الأسماك.
- 2رتب شرائح السمك بشكل متساوٍ في الصينية. اعصر عصير ليمونة طازجة فوق السمك، ثم تبله بالفلفل الأسود حسب الرغبة. وزع شرائح الطماطم والفلفل الرومي ولبّ القبار (الكبر) فوق السمك بشكل متناسق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: وصفة السمك المشوي بالأعشاب على الطريقة المتوسطية تعود في أصلها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، المعروفة بتركيزها على المكونات الطازجة والبسيطة مثل زيت الزيتون والأعشاب والمأكولات البحرية. يعكس هذا الطبق النظام الغذائي المتوسطي المشهور بفوائده الصحية العديدة.
معلومة موسمية
طبق السمك المشوي بالأعشاب على الطريقة المتوسطية يكون في أفضل حالاته خلال فصلي الربيع والصيف عندما تكون الطماطم والفلفل الرومي في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه الوصفة تعد خيارًا صحيًا حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، بينما تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات A وC الموجودة في السمك والخضروات وعصير الليمون. كما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في السمك مفيدة لصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
