Poisson cuit au four avec des herbes et des épices méditerranéennes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.56 · €1.93/serving
- Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.10–€0.25
- 6 filets de poisson blanc doux (environ 113 g chacun), rincés et séchés à l'aide d'un torchonPrix estimé €9.00–€18.00
- Jus d'un citron moyenPrix estimé €0.30–€0.60
- 1/8 c. à café de poivrePrix estimé €0.01–€0.03
- 2 grosses tomates, tranchées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseurPrix estimé €0.80–€1.60
- 1/2 poivron vert moyen finement hachéPrix estimé €0.40–€0.80
- 2 c. à soupe de câpres conservées dans du vinaigre balsamique, égouttéesPrix estimé €0.50–€1.00
- 1/4 tasse de chapelure sèche nature (la moins salée disponible)Prix estimé €0.15–€0.30
- 1 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.40
- 1 1/2 c. à café de basilic séché, émiettéPrix estimé €0.10–€0.20
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, huilez légèrement une plaque à rebords avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.
- 2Disposez les filets de poisson bien à plat sur la plaque. Pressez un citron pour en arroser le poisson, puis poivrez généreusement. Répartissez harmonieusement les tomates coupées en dés, les morceaux de poivron et les câpres sur le dessus.
Note culturelle
La recette du poisson méditerranéen aux herbes cuisiné au four trouve son origine dans la région méditerranéenne, réputée pour son utilisation d'ingrédients frais et simples comme l'huile d'olive, les herbes et les fruits de mer. Ce plat reflète le régime méditerranéen, célèbre pour ses nombreux bienfaits pour la…
Note de saison
Ce plat de poisson méditerranéen aux herbes est idéal à déguster au printemps et en été, lorsque les tomates et les poivrons sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
Cette recette est un choix sain, car elle est faible en calories et en graisses saturées, tout en étant riche en protéines et en vitamines A et C, grâce au poisson, aux légumes et au jus de citron. Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson sont bénéfiques pour la santé cardiaque.
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