يُعد لحم السلمون المخبوز بالليمون والزعتر طبقًا شهيًا مشبعًا بالنكهات. يتم تنظيف قطع السلمون وتغطيتها بشرائح الليمون الطازجة وأوراق الزعتر المعطرة. يُخبز في…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.55 · €4.27/serving
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.25
- أربع شرائح سمك سلمون بوزن ٦٨ ounce مع الجلد ما زال موجودًاالسعر التقديري €8.00–€12.00
- قشر ليمونة واحدة مشرقةالسعر التقديري €0.20–€0.60
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.15–€0.40
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج للتبليةالسعر التقديري €0.02–€0.05
- شرائح ليمون لتزيين الطبقالسعر التقديري €0.10–€0.30
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 135°م وضع الرف في المنتصف. غطّي صينية الخبز ذات الحواف بورق قصدير، ثم ادهنيها بزيت زيتون بكر خفيف. رتّبي أربع قطع من سمك السلمون بوزن 170-225 جرام لكل قطعة، مع وضع الجلد لأسفل، على الصينية المعدة.
- 2في وعاء صغير، اخلطي قشر ليمونة واحدة مبشور، ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر. وزّعي هذا الخليط بالتساوي على قطع السلمون. تبّلي القطع بملح خشن وفلفل أسود مطحون طازج. اتركي القطع المتبلة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريباً لتمتزج النكهات جيداً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: السلمون هو سمك مشهور في العديد من الثقافات حول العالم، معروف بتنوعه وطعمه اللذيذ. مزيج الليمون والزعتر هو تركيبة كلاسيكية في الطهي تضيف إشراقة وعمقًا للنكهة في الطبق. من المرجح أن هذه الوصفة تستلهم من المطبخ المتوسطي، حيث يتم استخدام زيت الزيتون والحمضيات والأعشاب بشكل شائع في الطهي.
معلومة موسمية
السلمون عادة ما يكون في موسمه خلال أشهر الربيع والصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. الزعتر والليمون أيضًا متوفران بشكل شائع خلال هذه الأوقات، مما يضمن مكونات طازجة ومليئة بالنكهة.
معلومة صحية
طبق السلمون المشوي بالليمون والزعتر مصدر رائع للبروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 الصحية للقلب من السلمون. الطبق منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لأولئك الذين يرغبون في التحكم في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين سي الموجود في الليمون والزعتر يعزز المناعة ويزيد من امتصاص الحديد.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
