Saumon cuit au four avec du citron piquant et du thym aromatique.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €8.55 · €4.27/serving
- 1 c. à soupe d'exquis huile d'olive extra-vierge, plus un peu pour graisserPrix estimé €0.08–€0.25
- 4 filets de saumon de 68 onces avec la peau encore attachéePrix estimé €8.00–€12.00
- Zeste d'un citron radieuxPrix estimé €0.20–€0.60
- 1 c. à soupe de feuilles de thym finement émincéesPrix estimé €0.15–€0.40
- Sel casher et poivre fraîchement moulu pour assaisonnerPrix estimé €0.02–€0.05
- Quartiers de citron pour accompagner le platPrix estimé €0.10–€0.30
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 135°C (thermostat 4-5) en plaçant la grille au milieu. Tapissez une plaque à rebords de papier aluminium, puis huilez-la légèrement avec de l'huile d'olive vierge extra. Disposez quatre filets de saumon avec peau (environ 170-225 g chacun), côté peau vers le bas, sur la plaque préparée.
- 2Dans un petit bol, mélangez le zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe de thym finement haché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra. Étalez cette préparation uniformément sur les filets de saumon. Salez avec du sel fin et poivrez généreusement au moulin. Laissez reposer les filets assaisonnés à température ambiante pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien.
Note culturelle
Le saumon est un poisson populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, reconnu pour sa polyvalence et son goût délicieux. La combinaison de citron et de thym est un classique culinaire qui apporte de la luminosité et de la profondeur de saveur au plat. Cette recette s'inspire probablement de la cuisine…
Note de saison
Le saumon est généralement de saison au printemps et en été, ce qui rend ce plat idéal pour ces périodes. Le thym et les citrons sont également facilement disponibles à ces moments, garantissant des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
Ce plat de saumon au thym et citron cuit au four est une excellente source de protéines de haute qualité et d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, grâce au saumon. Le plat est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui cherchent à gérer leur taux de glycémie. De plus, la…
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