Gemüse-Omelet-Muffins aus dem Ofen.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.79 · €0.95/serving

• Olivenöl-SprayCa.-Preis €0.02–€0.05
• 1/2 Tasse gehackter roter PaprikaCa.-Preis €0.40–€0.75
• 1/4 Tasse gehackte ZwiebelnCa.-Preis €0.10–€0.20
• 1/2 Tasse gehackte weiße PilzeCa.-Preis €0.30–€0.60
• 1/4 Tasse gehackter SpinatCa.-Preis €0.25–€0.45
• 5 frische Basilikumblätter, gehacktCa.-Preis €0.15–€0.30
• 4 große Eier, vorsichtig verquirltCa.-Preis €1.20–€2.00
• 3 Eiweiß von großen EiernCa.-Preis €0.60–€1.00
• Prise koscheres Salz (eine winzige Menge Salz hilft, die Süße im Glasur auszugleichen)Ca.-Preis €0.01–€0.02
• Prise frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.01–€0.02

Schritte

1. 1

   Heizen Sie zunächst den Backofen auf 175°C vor. Fetten Sie dann ein Muffinblech mit etwas Öl oder Backspray ein, sodass jede der 12 Mulden gleichmäßig bedeckt ist.

2. 2

   Verteilen Sie das klein geschnittene Gemüse gleichmäßig auf die einzelnen Muffinmulden.

3. 3

   Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Eier, Eiweiß, Salz und Pfeffer. Geben Sie dann jeweils etwa 2 Esslöffel der Eiermischung in die Muffinmulden. Streuen Sie anschließend großzügig je 1 Teelöffel Ziegenkäse darüber.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Omeletts haben eine lange Geschichte in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt, wobei jede Region ihre eigene Note hinzufügt. Dieses spezielle Rezept mit einem mediterranen Touch von Ziegenkäse und frischen Kräutern wie Basilikum zeigt eine Mischung aus Aromen und Texturen, die ein breites Publikum ansprechen. Die…

• Saison-Hinweis

  Dieses Gericht wird am besten im Frühling und Sommer zubereitet, wenn Paprika, Spinat und Basilikum Saison haben. Diese Gemüsesorten sind zu dieser Zeit am frischesten und geschmackvollsten.

• Gesundheits-Hinweis

  Mini-Gebackene Gemüse-Omeletts in Muffinform sind ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen ist. Es ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten. Die Eier liefern eine gute Quelle für hochwertiges…