Würzig gegrilltes Hähnchen mit marokkanisch inspirierten Aromen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €8.81 · €1.47/serving
- 6 saftige Hühnerbrustfilets, ohne Haut und KnochenCa.-Preis €6.00–€12.00
- 1 kleine SchalotteCa.-Preis €0.20–€0.50
- 1/2 Tasse fein gehackte, lebendige italienische PetersilienblätterCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 Tasse fein gehackte würzige KorianderCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 Tasse frisch gepresster saurer ZitronensaftCa.-Preis €0.75–€1.50
- 1/4 Tasse extra natives OlivenölCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
- 2 TL frisch geriebener junger IngwerCa.-Preis €0.15–€0.30
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 TL aromatischer gemahlener KreuzkümmelCa.-Preis €0.03–€0.08
Schritte
- 1Zuerst die Hähnchenbrüste unter fließendem Wasser gründlich abspülen und anschließend mit Küchenpapier sorgfältig trocken tupfen. Die Hähnchenbrüste in eine Glasschüssel oder ein anderes säurefestes Gefäß legen.
- 2In einer Küchenmaschine mit Stahlmesseraufsatz oder einem Mixer alle Zutaten außer dem Couscous zu einer glatten Masse pürieren. Diese Marinade über die Hähnchenbrüste gießen und sie damit gleichmäßig bedecken. Die Hähnchenbrüste abdecken und mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie den vollen Geschmack aufnehmen können.
Kultureller Hinweis
Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und duftenden Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander, die in diesem Gericht verwendet werden. Gegrilltes Hähnchen ist eine beliebte Wahl in der marokkanischen Küche und wird oft mit Couscous und frischen Kräutern serviert.
Saison-Hinweis
Die marokkanisch gewürzten gegrillten Hähnchenstreifen können das ganze Jahr über genossen werden, doch die lebhaften Aromen der Gewürze sind besonders in den kühleren Monaten sehr wohltuend.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß und essentielle Vitamine wie A und C, die aus den Gemüse- und Obstzutaten stammen. Es ist relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die auf ihre Aufnahme achten.
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