دجاج مشوي مغربي حار
صدور الدجاج المغربية المتبلة بالتوابل الشمال أفريقية، تُطهى بشكل مثالي لنكهة غنية ومميزة. تُقدم مع الأرز المبخر وسلطة طازجة من الخضروات الموسمية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
- سعريات
- 280
- بروتين
- 30g
- كربوهيدرات
- 4g
- دهون
- 16g
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.81 · €1.47/serving
- ٦ صدور دجاج ممتلئة، خالية من الجلد والعظامالسعر التقديري €6.00–€12.00
- شالوت صغيرة واحدةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- نصف cup من أوراق البقدونس الإيطالي النضر المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف cup من الكزبرة المبهجة المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف cup من عصير الليمون الحامض الطازج المستخرج حديثًاالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين من الزنجبيل الشاب المبشور الطازجالسعر التقديري €0.15–€0.30
- فصين من الثوم العطريالسعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف teaspoon من الكمون المطحون العطريالسعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1
ابدأ بغسل صدور الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففها تمامًا باستخدام مناشف ورقية. ضع صدور الدجاج في طبق زجاجي أو وعاء غير متفاعل.
- 2
في محضرة الطعام باستخدام شفرة الفولاذ أو الخلاط، اخلط جميع المكونات باستثناء الكسكس حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس. صب هذا الخليط على صدور الدجاج مع التأكد من تغطيتها بالكامل. غطِّ الدجاج واتركه يتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو بشكل مثالي طوال الليل لتعزيز النكهة.
- 3
اضبط رفوف الفرن بحيث يكون الرف العلوي على بعد 15 سم تقريبًا من سقف الفرن. سخّن الفرن على درجة حرارة 200°م باستخدام وضع الشواء بالهواء الساخن. قم بتبطين صينية خبز ذات حواف بورق الألومنيوم ورش عليها رذاذ مضاد للالتصاق.
الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تشتهر المأكولات المغربية بنكهاتها الجريئة وتوابلها العطرية، مثل الكمون والكزبرة، التي تظهر في هذا الطبق. يعتبر الدجاج المشوي خيارًا شائعًا في الطبخ المغربي، وغالبًا ما يُقدم مع الكسكس والأعشاب الطازجة.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بشرائح الدجاج المشوية بالبهارات المغربية على مدار العام، لكن النكهات الزاهية للتوابل تكون مريحة بشكل خاص خلال الأشهر الباردة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين الخالي من الدهون والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج من الخضروات والفواكه. وهو منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يراقبون استهلاكهم.
