Knusprige Süßkartoffelspalten mit Sesam-Soja-Dip.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €0.34 · €0.17/serving
- 1 EL und 1 TL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
- Grobes SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 2 EL Low-Sodium Tamari-SojasauceCa.-Preis €0.12–€0.25
- 2 EL Reisessig (ungewürzt)Ca.-Preis €0.08–€0.18
- 1/4 TL geröstetes SesamölCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 1/2 TL SesamsamenCa.-Preis €0.03–€0.08
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor. Verteilen Sie die Süßkartoffeln auf einem Backblech mit Rand und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Streuen Sie 1/4 Teelöffel Salz darüber und verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech. Schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Kartoffeln etwa 30 Minuten, bis sie weich sind und eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben. Wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig garen und sich später leicht vom Blech lösen lassen.
- 2In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Tamari, Essig und Sesamöl zu einer homogenen Soße. Rühren Sie alles gut durch, bis sich die Zutaten vollständig vermischt haben.
Kultureller Hinweis
Dieses Rezept kombiniert asiatische Aromen wie Sojasauce und Sesamöl mit einem beliebten westlichen Gemüse, der Süßkartoffel, und schafft so ein Fusion-Gericht, das die Vielfalt der modernen Küche widerspiegelt.
Saison-Hinweis
Süßkartoffeln werden typischerweise im Herbst geerntet, was dieses Gericht perfekt für die Herbstsaison macht. Sesamsamen sind das ganze Jahr über erhältlich und verleihen dem Gericht eine knusprige Textur.
Gesundheits-Hinweis
Diese Süßkartoffelspalten sind eine nahrhafte Wahl, reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und länger satt machen. Sie sind außerdem reich an den Vitaminen A und C, die das Immunsystem unterstützen.
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