Quartiers de patates douces croustillants avec trempette au sésame et au soja.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €0.34 · €0.17/serving
- 1 c. à soupe et 1 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.08–€0.20
- Sel marinPrix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à soupe de sauce soja tamari faible en sodiumPrix estimé €0.12–€0.25
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz (non assaisonné)Prix estimé €0.08–€0.18
- 1/4 c. à café d'huile de sésame grilléePrix estimé €0.02–€0.05
- 1 1/2 c. à café de graines de sésamePrix estimé €0.03–€0.08
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Sur une plaque à rebords, disposez vos patates douces et arrosez-les généreusement d'huile d'olive. Saupoudrez d'une pincée de sel (environ 1/4 de cuillère à café). Étalez-les bien en une seule couche sur la plaque. Enfournez et laissez rôtir pendant environ 30 minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être bien tendres et légèrement dorées. Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec la pointe d'un couteau : si ça glisse facilement, c'est bon !
- 2Pendant ce temps, préparez la sauce dans un petit bol. Mélangez le tamari, le vinaigre et l'huile de sésame jusqu'à obtenir une sauce bien homogène. Goûtez et ajustez si besoin, c'est le secret d'une bonne sauce !
Note culturelle
Cette recette combine des saveurs asiatiques, comme la sauce soja et l'huile de sésame, avec un légume occidental populaire, la patate douce, créant ainsi un plat fusion qui reflète la diversité de la cuisine moderne.
Note de saison
Les patates douces sont généralement récoltées à l'automne, ce qui fait de ce plat un choix parfait pour la saison. Les graines de sésame, disponibles toute l'année, apportent une texture croquante au plat.
Note santé
Ces quartiers de patate douce sont un choix nutritif, riches en fibres qui favorisent la digestion et aident à prolonger la sensation de satiété. Ils sont également riches en vitamines A et C, bénéfiques pour le système immunitaire.
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