Langsam gegartes Fleisch und Kichererbsen in einem aromatischen jüdischen Eintopf.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €35.82 · €4.48/serving
- 1 Tasse getrocknete KichererbsenCa.-Preis €0.45–€0.85
- 3 Tassen WeizenkörnerCa.-Preis €1.80–€3.00
- 1/2 Tasse PflanzenölCa.-Preis €0.40–€0.75
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1/3 Tasse RosinenCa.-Preis €0.50–€0.90
- 2 EL ZuckerCa.-Preis €0.10–€0.20
- 2 1/4 TL Meersalz, plus mehr nach GeschmackCa.-Preis €0.15–€0.30
- 3/4 TL gemahlener KurkumaCa.-Preis €0.15–€0.25
- 1/2 TL süßer PaprikaCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1/2 TL CayennepfefferCa.-Preis €0.10–€0.20
Schritte
- 1Zwei Tage vor dem Servieren bereiten Sie zwei Schüsseln mit lauwarmem Wasser vor. Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und die Weizenkörner in die andere. Am nächsten Tag schütten Sie das Wasser ab und bewahren die Kichererbsen und Weizenkörner getrennt für die spätere Verwendung auf.
- 2Einen Tag im Voraus oder am Serviertag erhitzen Sie 4 Esslöffel Öl in einem großen, ofenfesten Schmortopf. Geben Sie die Kichererbsen, Zwiebeln, Rosinen und Zucker in den Topf und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
Kultureller Hinweis
Jüdischer Fleischeintopf ist ein traditionelles Gericht, das in jüdischen Haushalten an Feiertagen und besonderen Anlässen genossen wird. Es symbolisiert Einheit und Zusammengehörigkeit und wird oft in großen Mengen zubereitet, um eine ganze Gesellschaft zu sättigen.
Saison-Hinweis
Dieser Eintopf ist perfekt für die kälteren Monate, da er deftig und wärmend ist – ideal für gemütliche Familienessen im Herbst und Winter.
Gesundheits-Hinweis
Dieser jüdische Eintopf ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine. Allerdings ist er kalorien- und fettreich, daher ist Portionskontrolle wichtig. Das Gericht liefert eine gute Menge Eisen durch das Fleisch und die Kichererbsen.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
