Saftiges Rinderstreifensteak gepaart mit würziger japanischer Dip-Sauce.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €15.90 · €3.98/serving
- 2 Zweige Rosmarin plus Blätter zum ServierenCa.-Preis €0.40–€0.80
- 2 Zweige Thymian plus Blätter zum ServierenCa.-Preis €0.40–€0.80
- Rindersteaks, 2 Steaks (ca. 1 cm dick; insgesamt 1 1/2 Pfund), quer halbiert, ZimmertemperaturCa.-Preis €12.00–€25.00
- 1 EL OlivenölCa.-Preis €0.15–€0.30
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1/2 Tasse PonzuCa.-Preis €2.50–€4.50
- 1/4 Tasse fein geriebene KarotteCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1/4 Tasse fein geriebener Rettich (Japanischer weißer Rettich)Ca.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1Zuerst den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In der Zwischenzeit Rosmarin- und Thymianzweige auf einen Teller legen und in der Mikrowelle bei hoher Stufe etwa 2 Minuten lang trocknen, bis sie knusprig werden.
- 2Die Steaks zunächst mit etwas Öl einreiben und dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die getrockneten Kräuter darüberstreuen und vorsichtig mit den Händen andrücken, damit sie gut haften bleiben. Die Steaks auf dem Grill von jeder Seite etwa 4 Minuten braten, wenn sie medium-rare sein sollen. Danach die Steaks für 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht vereint die Aromen von Strip Steaks mit einer würzigen Ponzu-Sauce, einer japanischen Zitrus-basierten Würzsauce. Die geraspelte Karotte und der Daikon verleihen eine knusprige Textur, die häufig in der asiatischen Küche zu finden ist. Insgesamt zeigt das Gericht eine Fusion westlicher und asiatischer…
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Strip Steaks in den meisten Supermärkten typischerweise erhältlich sind. Die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian verleihen eine Frische, die besonders im Frühling und Sommer zur Geltung kommt.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Herzhaftes Strip Steak mit würziger Note ist ein proteinreiches Gericht, wobei jede Portion 25g Protein liefert. Es ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die aus den Kräutern und Gemüsen stammen. Allerdings enthält es viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher ist Mäßigung wichtig für…
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