أدافينا هو طبق يهودي مغربي تقليدي يتكون من لحم البقر أو الدجاج المطهو في قدر كبير مع الحمص، الشعير، الخضروات الموسمية والتوابل. يُعده عادة في يوم السبت ويُترك…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €35.82 · €4.48/serving
- كوب حمص مجففالسعر التقديري €0.45–€0.85
- ٣ cups حبوب القمحالسعر التقديري €1.80–€3.00
- نصف cup من زيت الخضرواتالسعر التقديري €0.40–€0.75
- 2 بصل مقطع شرائحالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ثلث cup من الزبيبالسعر التقديري €0.50–€0.90
- ملعقتين كبيرتين سكرالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقتين وربع من الملح البحري، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ثلاثة أرباع teaspoon من الكركم المطحونالسعر التقديري €0.15–€0.25
- نصف teaspoon من الفلفل الحلوالسعر التقديري €0.10–€0.20
- نصف teaspoon من الفلفل الحارالسعر التقديري €0.10–€0.20
الخطوات
- 1قبل يومين من التقديم، حضّر وعاءين من الماء الدافئ. انقع الحمص في الوعاء الأول والقمح في الوعاء الثاني. في اليوم التالي، تخلص من ماء النقع واحتفظ بالحمص والقمح منفصلين للاستخدام لاحقًا.
- 2قبل يوم من التقديم أو في يوم التقديم، سخّن 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر فرن واسع. أضف الحمص والبصل والزبيب والسكر إلى القدر واطههم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الطبق اليهودي باللحم هو طبق تقليدي يتمتع به في المنازل اليهودية خلال الأعياد والمناسبات الخاصة. إنه رمز للوحدة والتجمع، وغالباً ما يتم تحضيره بكميات كبيرة لإطعام الحضور.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي للأشهر الباردة حيث إنه مشبع ودافئ، مما يجعله مثالياً لعشاء عائلي دافئ خلال فصلي الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق اليهودي يعتبر مصدراً جيداً للبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا فإن التحكم في الكمية مهم. يوفر الطبق كمية جيدة من الحديد من اللحم والحمص.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
