Geräucherter Mozzarella verfeinert die Pilzpizza auf einer knusprigen Kruste.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.70 · €1.12/serving
- 1 1/2 Tassen erdige braune Pilze (wie frische Shiitake, Cremini, Baby Bella oder andere Gourmet-Sorten)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- Ein handwerklicher Pizzaboden mit einem Durchmesser von 12 bis 14 ZollCa.-Preis €2.00–€4.50
- 1 bis 1 1/2 Tassen Premium-Marinara- oder Pizzasauce oder MagerquarkCa.-Preis €1.50–€3.00
- 3/4 Tasse fein geriebener geräucherter Mozzarella-KäseCa.-Preis €1.80–€3.20
- 1 bis 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.20–€0.50
Schritte
- 1Die Pilze gründlich putzen und bei Shiitake-Pilzen besonders darauf achten, die holzigen Stiele zu entfernen. Anschließend die Pilze in Scheiben schneiden und in einem kleinen, bedeckten Pfännchen dämpfen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Nach dem Garen die überschüssige Flüssigkeit vorsichtig abgießen und für die spätere Verwendung beiseitestellen.
- 2Den Backofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
Kultureller Hinweis
Pizza has its origins in Italy and has become a popular dish worldwide. The combination of smoked mozzarella and mushrooms on this pizza offers a modern twist on a classic favorite, showcasing the versatility of traditional Italian ingredients.
Saison-Hinweis
Mushrooms are typically in season from late summer to early winter, making this pizza a great choice during the cooler months. Scallions are usually available year-round, providing a fresh and flavorful addition to the dish.
Gesundheits-Hinweis
Diese geräucherte Mozzarella-Pilz-Pizza ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, die dazu beitragen können, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen. Sie enthält außerdem die Vitamine A und C aus dem Gemüse, die zur Immunfunktion und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Der hohe Natriumgehalt sollte jedoch…
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