La mozzarella fumée rehausse la pizza aux champignons sur une croûte croustillante.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €6.70 · €1.12/serving
- 1 1/2 tasse de champignons bruns terreux (comme des shiitake frais, des cremini, des baby bella ou d'autres variétés gourmet)Prix estimé €1.20–€2.50
- Une croûte de pizza artisanale de 12 à 14 poucesPrix estimé €2.00–€4.50
- 1 à 1 1/2 tasse de sauce marinara de qualité supérieure ou de sauce pizza, ou de ricotta à teneur réduite en matières grassesPrix estimé €1.50–€3.00
- 3/4 tasse de fromage mozzarella fumé finement râpéPrix estimé €1.80–€3.20
- 1 à 2 oignons nouveaux, tranchés finementPrix estimé €0.20–€0.50
Étapes
- 1Commencez par préparer les champignons : nettoyez-les soigneusement et retirez les pieds trop durs, surtout pour les shiitakes. Émincez-les ensuite et faites-les cuire à l'étouffée dans une petite poêle couverte jusqu'à ce qu'ils soient à votre goût. Une fois cuits, égouttez délicatement l'excédent de jus et réservez-le pour plus tard.
- 2Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Note culturelle
La pizza trouve ses origines en Italie et est devenue un plat populaire dans le monde entier. La combinaison de mozzarella fumée et de champignons sur cette pizza offre une touche moderne à un classique, mettant en valeur la polyvalence des ingrédients traditionnels italiens.
Note de saison
Les champignons sont généralement de saison de la fin de l'été au début de l'hiver, ce qui fait de cette pizza un excellent choix pendant les mois plus frais. Les oignons verts sont généralement disponibles toute l'année, apportant une touche fraîche et savoureuse au plat.
Note santé
Cette Pizza aux Champignons et Mozzarella Fumée est une bonne source de protéines et de fibres, ce qui peut aider à vous rassasier. Elle contient également des vitamines A et C provenant des légumes, contribuant à la fonction immunitaire et à la santé globale. Cependant, la teneur élevée en sodium doit être prise en…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
