Gegrillter Mais- und Zucchinisalat mit rauchigem Geschmack.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €14.00 · €2.33/serving
- 2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach halbiertCa.-Preis €0.80–€1.60
- 2 Maiskolben, geschältCa.-Preis €1.20–€2.50
- 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.45–€0.90
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1 Schale Kirschtomaten (verwenden Sie reife Tomaten für das beste Aroma)Ca.-Preis €2.50–€4.50
- 1 Pfund frische Mini-Mozzarella-Kugeln, halbiertCa.-Preis €6.00–€10.00
- 4 Tassen BabyspinatCa.-Preis €2.00–€3.50
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter (von Hand zerrissen für einen rustikalen Touch)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 1 TL Dijon-Senf für zusätzliche GeschmackstiefeCa.-Preis €0.08–€0.15
- 2 EL Balsamico EssigCa.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1Heizen Sie den Holzkohlegrill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
- 2Zuerst die Zucchini und den Mais mit Olivenöl einpinseln und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüse auf dem Grill garen, bis sie zart sind und eine schöne Bräunung haben, dabei regelmäßig wenden. Das Ganze dauert etwa 8 Minuten. Nach dem Grillen das Gemüse abkühlen lassen, bevor Sie weitermachen.
Kultureller Hinweis
Der Räuchermais-Zucchini-Salat vereint Elemente der mediterranen und amerikanischen Küche mit Zutaten wie Olivenöl, Balsamico-Essig und frischem Mozzarella. Er spiegelt einen modernen Ansatz für gesunde Ernährung wider, bei dem frisches, saisonales Gemüse im Mittelpunkt steht.
Saison-Hinweis
Dieser Räuchermais-Zucchini-Salat ist ideal für den Sommer, wenn Zucchini, Mais, Kirschtomaten und Basilikum Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten liefern.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen bietet. Er ist reich an Vitamin A und C, die für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig sind, und enthält gleichzeitig relativ wenig Zucker und Cholesterin.
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