Gebratener Sommerkürbis und Mais mit frischen Kräutern.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.89 · €1.22/serving
- 1 1/2 EL zarter helles OlivenölCa.-Preis €0.12–€0.25
- 1 große grüne oder rote Paprikaschote, in kleine Streifen geschnitten (Kerne und Membran für milderen Geschmack entfernen)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- 2 mittelgroße Goldzephyr-Kürbisse, längs halbiert und in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten (mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €1.80–€3.00
- 1 bis 1 1/2 Tassen frische Maiskörner (aus 1 bis 2 Maiskolben extrahiert)Ca.-Preis €0.75–€1.50
- 2 mittelgroße robuste, an der Rebe gereifte Tomaten, fein gewürfelt (verwenden Sie reife Tomaten für maximalen Geschmack)Ca.-Preis €1.00–€2.20
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
Schritte
- 1Erhitze zunächst etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Paprikastreifen hinzu und brate sie etwa 2 Minuten an, bis sie leicht weich werden. Dann füge den Kürbis und den Mais hinzu und brate alles weiter unter regelmäßigem Rühren, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat – ob knackig oder weicher, bleibt ganz dir überlassen.
- 2Die Tomaten kurz mitbraten, bis sie ihren rohen Geschmack verlieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann servieren.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht zeigt eine harmonische Mischung aus frischen Sommergemüsen, die häufig in der mediterranen und amerikanischen Küche zu finden sind. Die Verwendung von Olivenöl und Kräutern spiegelt den Einfluss der mediterranen Küche wider, während die Kombination von Mais, Kürbis und Tomaten ein Grundnahrungsmittel in…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Zephyr-Kürbis, Mais, Paprika und Tomaten Saison haben. Diese saisonalen Gemüsesorten sind zu dieser Zeit auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks und ihrer Frische, was das Gericht besonders köstlich macht.
Gesundheits-Hinweis
Das Kräuter-Sommerkürbis- und Mais-Pfannengericht ist ein nahrhaftes Gericht, das kalorien- und gesättigungsfettarm ist und somit eine gesunde Option für diejenigen darstellt, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Es ist außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe, mit 4g pro Portion, was die Verdauung und die…
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