سلطة الذرة المشوية بالكوسة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.00 · €2.33/serving

• ٢ كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين في الطولالسعر التقديري €0.80–€1.60
• 2 سنابل ذرة، بدون قشرالسعر التقديري €1.20–€2.50
• 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.45–€0.90
• ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
• كوب من الطماطم الكرزية (استخدمي الطماطم الناضجة لأفضل نكهة)السعر التقديري €2.50–€4.50
• رطل من جبنة الموزاريلا الطازجة بحجم صغير، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €6.00–€10.00
• ٤ cups جرجير أطفالالسعر التقديري €2.00–€3.50
• ربع cup من أوراق الريحان الطازجة (ممزقة باليد لمسة ريفية)السعر التقديري €0.60–€1.20
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون، لإضافة عمق النكهةالسعر التقديري €0.08–€0.15
• ملعقتين كبيرتين من خل البلسمكالسعر التقديري €0.30–€0.60

الخطوات

1. 1

   سخّن شواية الفحم على درجة حرارة متوسطة إلى عالية قبل البدء بالطهي.

2. 2

   ابدأ بتتبيل الكوسا والذرة بزيت الزيتون، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. اشوِ الخضروات حتى تصبح طرية وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، مع تقليبها بين الحين والآخر أثناء الشوي. سيستغرق ذلك حوالي 8 دقائق. بعد الانتهاء من الشوي، اترك الخضروات تبرد قبل المتابعة.

3. 3

   قطع الكوسا إلى شرائح نصف دائرية بسمك حوالي 1/4 بوصة. أزل حبات الذرة من الكوز. ضع الكوسا والذرة في وعاء خلط، ثم أضف إليها الطماطم الكرزية وكرات الجبن الأبيض الطري (بديل الموزاريلا) والجرجير وأوراق الريحان، واخلطهم برفق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تجمع سلطة الذرة المشوية بالكوسا المدخنة بين عناصر من المطبخ المتوسطي والأمريكي بمكونات مثل زيت الزيتون، الخل البلسمي، والموزاريلا الطازجة. تعكس هذه السلطة نهجًا حديثًا للأكل الصحي مع التركيز على المنتجات الطازجة والموسمية.

• معلومة موسمية

  تُعد سلطة الذرة المشوية بالكوسا المدخنة أفضل ما يُحضَّر خلال فصل الصيف عندما تكون الكوسا والذرة والطماطم الكرزية والريحان في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.

• معلومة صحية

  هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ و ج، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة، بينما تحتوي على نسب منخفضة من السكر والكوليسترول.