Salade de maïs et de courgettes grillées au goût fumé.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €14.00 · €2.33/serving
- 2 courgettes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueurPrix estimé €0.80–€1.60
- 2 épis de maïs, épluchésPrix estimé €1.20–€2.50
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.45–€0.90
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.05–€0.15
- 1 pinte de tomates cerises, coupés en deux dans le sens de la longueurPrix estimé €2.50–€4.50
- 500 g de mini-boules de mozzarella fraîche, coupées en deuxPrix estimé €6.00–€10.00
- 4 tasses de roquettePrix estimé €2.00–€3.50
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, coupées en chiffonadePrix estimé €0.60–€1.20
- 1 c. à café de moutarde de DijonPrix estimé €0.08–€0.15
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamiquePrix estimé €0.30–€0.60
Étapes
- 1Préchauffez votre barbecue à charbon à une température moyenne-élevée avant de commencer la cuisson.
- 2Commencez par badigeonner les courgettes et les épis de maïs d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qu’ils aient pris une belle couleur dorée, en les retournant régulièrement pendant la cuisson. Cela devrait prendre environ 8 minutes. Une fois grillés, laissez refroidir les légumes avant de continuer.
Note culturelle
La salade de maïs grillé fumé et de courgettes mélange des éléments des cuisines méditerranéenne et américaine avec des ingrédients comme l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la mozzarella fraîche. Elle reflète une approche moderne de l'alimentation saine, mettant l'accent sur des produits frais et de saison.
Note de saison
Cette salade de maïs grillé fumé et de courgettes est idéale à préparer en été, lorsque les courgettes, le maïs, les tomates cerises et le basilic sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et pleins de saveur.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, graisses saines et fibres. Elle est riche en vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau, tout en étant relativement faible en sucre et en cholestérol.
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