Gewürzte Kartoffel-Kichererbsen-Füllung in knusprigen Grieß-Crêpes.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.51 · €0.59/serving
- 1/3 Tasse getrocknete geriebene ungesüßte KokosnussCa.-Preis €0.25–€0.45
- 2 TL KreuzkümmelsamenCa.-Preis €0.08–€0.18
- Frische Jalapeño-Paprika, 3 Zoll lang, grob gehackt, einschließlich SamenCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1 Stück geschälter Ingwer (ca. 2 1/2 Zoll), grob gehacktCa.-Preis €0.20–€0.40
- 3 Knoblauchzehen, zerdrücktCa.-Preis €0.12–€0.25
- 1 EL CurrypulverCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1/2 TL ZimtCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1/2 TL KurkumaCa.-Preis €0.06–€0.12
- 1/3 Tasse pflanzliches Öl, plus etwas extra zum Fetten des GrillsCa.-Preis €0.15–€0.25
- 1 3/4 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
Schritte
- 1Zuerst schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie dann in etwa 4 cm große Stücke. Die geschnittenen Kartoffeln kommen in eine Schüssel und werden mit kaltem Wasser bedeckt, damit sie nicht braun werden.
- 2In einer großen, schweren Pfanne rösten wir die Kokosraspel bei mittlerer Hitze. Dabei rühren wir ab und zu um, bis sie goldbraun sind – das dauert ungefähr 3 Minuten. Die gerösteten Kokosraspel geben wir in eine kleine Schüssel und reinigen die Pfanne.
Kultureller Hinweis
Die gewürzten Kartoffel-Kichererbsen-Grieß-Crêpes sind von der indischen Küche inspiriert, die für ihre Verwendung aromatischer Gewürze und vielfältiger Geschmacksrichtungen bekannt ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Kichererbsen und Gewürzen spiegelt die traditionellen vegetarischen Gerichte wider, die in indischen…
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da die Hauptzutaten wie Kartoffeln, Kichererbsen und Gewürze in den meisten Jahreszeiten typischerweise verfügbar sind. Frische Jalapeños und Koriander schmecken jedoch am besten in den Sommermonaten, wenn sie in der Hochsaison sind.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Diese Crêpes sind eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten bietet. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und dazu beitragen, einen gesunden Darm zu erhalten. Darüber hinaus ist das Gericht reich an den Vitaminen A und C, die für…
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