Relleno de garbanzos con patatas especiadas en crujientes crepes de sémola.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €3.51 · €0.59/serving
- 1/3 taza de coco rallado deshidratado sin azúcarPrecio est. €0.25–€0.45
- 2 cdas. de semillas de cominoPrecio est. €0.08–€0.18
- 1 jalapeño fresco de 3 pulgadas, picado groseramente, incluyendo las semillasPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 trozo de jengibre pelado (5 cm) picado groseramentePrecio est. €0.20–€0.40
- 3 dientes de ajo picados finamentePrecio est. €0.12–€0.25
- 1 cda. de curry en polvoPrecio est. €0.20–€0.40
- 1/2 cdta. de canelaPrecio est. €0.10–€0.20
- 1/2 cdta. de cúrcumaPrecio est. €0.06–€0.12
- 1/3 taza de aceite vegetal, más un poco para engrasar la parrillaPrecio est. €0.15–€0.25
- 1 3/4 tazas de agua, divididasPrecio est. €0.00–€0.01
Pasos
- 1Primero, pela las patatas y córtalas en trozos de unos 4 centímetros. Colócalas en un bol y cúbrelas completamente con agua fría para que no se oxiden. Déjalas en remojo mientras preparas el resto de los ingredientes.
- 2En una sartén grande y pesada, tuesta el coco a fuego medio. Remuévelo de vez en cuando hasta que adquiera un tono dorado, lo que te llevará unos 3 minutos. Una vez listo, pasa el coco tostado a un bol pequeño y limpia la sartén.
Nota cultural
Las crepas de sémola con papas y garbanzos especiados están inspiradas en la cocina india, conocida por su uso de especias aromáticas y sabores diversos. La combinación de papas, garbanzos y especias refleja los platillos vegetarianos tradicionales populares en los hogares indios. Este platillo muestra la riqueza…
Nota de temporada
Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como las papas, los garbanzos y las especias, suelen estar disponibles en la mayoría de las temporadas. Sin embargo, el jalapeño fresco y el cilantro se disfrutan mejor durante los meses de verano, cuando están en su mejor…
Nota de salud
Estas crepas son una opción nutritiva, ya que ofrecen un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un intestino saludable. Además, el platillo es rico en vitaminas A y C, esenciales para el sistema inmunológico y la salud de la…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
