Spinat-Käse-Eiersuppe - einfach köstlich!

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €8.63 · €2.16/serving

• 1 (12-Zoll) Stück knuspriges Baguette, längs halbiert und dann quer in Drittel geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.50
• Extra natives Olivenöl zum Bestreichen von BrotCa.-Preis €0.10–€0.25
• 2 Tassen frisches, gefiltertes WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
• 3 Tassen reduzierte Natrium-Hühnerbrühe (24 fl oz)Ca.-Preis €1.80–€3.00
• 1/2 TL Salz (verwenden Sie koscheres Salz für eine bessere Geschmacksverteilung)Ca.-Preis €0.01–€0.03
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
• 1 Packung (10 Unzen) gefrorener gehackter Spinat (nicht aufgetaut)Ca.-Preis €1.50–€2.20
• 1 Unze fein geriebener Parmigiano-Reggiano (1/2 Tasse)Ca.-Preis €3.50–€5.00
• 2 große EierCa.-Preis €0.50–€0.80

Schritte

1. 1

   Stelle das Backblech auf das untere Drittel des Ofens und heize den Ofen auf 200°C vor. So bekommst du die perfekte Hitze für dein Gericht.

2. 2

   Bestreiche die Schnittflächen des Baguettes mit etwas Öl, am besten mit einem Pinsel. Lege die Scheiben mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech und schiebe sie in den Ofen. Backe sie etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

3. 3

   In einem Topf mischst du Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist. Gib dann den gefrorenen Spinat und den Käse dazu. Decke den Topf ab und lass alles etwa 8 Minuten köcheln, bis der Spinat weich ist. Vergiss nicht, zwischendurch umzurühren.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Eierstocksuppe hat ihre Wurzeln in der chinesischen Küche, wo sie ein beliebtes und tröstliches Gericht ist. Die Zugabe von Spinat und Käse verleiht diesem traditionellen Rezept eine westliche Note und schafft eine Fusion von Geschmacksrichtungen und Texturen.

• Saison-Hinweis

  Spinat und Eier sind das ganze Jahr über leicht erhältlich, was diese Suppe zu einem vielseitigen Gericht macht, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Spinat erreicht jedoch im Frühling und Herbst seine höchste Frische.

• Gesundheits-Hinweis

  Spinat-Käse-Eierstocksuppe ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Vitamin A, C und Zink ist. Es ist kalorien- und zuckerarm, ballaststoffreich und liefert eine gute Dosis an essentiellen Nährstoffen. Allerdings enthält das Gericht mäßig viel Cholesterin und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen…