Knusprige Krabben auf Toast mit schwedisch inspirierten Aromen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.15 · €2.29/serving
- kleines Bund DillCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, fein gehacktCa.-Preis €0.20–€0.50
- 1 Beutel mit 340 g gefrorenen, gekochten, geschälten, entdarmten, schwanzlosen kleinen Garnelen (bevorzugt Nordatlantik), aufgetautCa.-Preis €6.00–€10.00
- Schale von 1 ZitroneCa.-Preis €0.30–€0.60
- 3 EL Mayonnaise (bevorzugt Hellmanns oder Best Foods)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 2 EL Crème fraîcheCa.-Preis €0.60–€1.00
- 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlenCa.-Preis €0.03–€0.08
- 2 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnittenCa.-Preis €0.25–€0.45
- 4 Scheiben Weißbrot (zum Beispiel von Pepperidge Farm)Ca.-Preis €0.80–€1.50
Schritte
- 1Zupfe zunächst die feinen Blättchen von einem Viertel eines kleinen Dillbundes ab und hacke sie fein, bis du etwa eine viertel Tasse voll hast. Gib den gehackten Dill in eine große Schüssel und hebe ein paar größere Dillzweige zum späteren Garnieren beiseite.
- 2Schäle und hacke ein Viertel einer mittelgroßen roten Zwiebel fein, sodass du etwa 3 Esslöffel erhältst. Vermische die gehackte Zwiebel in der Schüssel mit dem Dill.
Kultureller Hinweis
Der schwedische Krabbentoast ist ein traditionelles schwedisches Vorspeisengericht, das als 'Räkmacka' bekannt ist. Es zeigt die Vorliebe des Landes für Meeresfrüchte und Milchprodukte. Das Gericht wird in Schweden oft bei festlichen Zusammenkünften und Feiern serviert.
Saison-Hinweis
Der schwedische Krabbentoast schmeckt am besten in den Sommermonaten, wenn Krabben Saison haben und Dill reichlich verfügbar ist. Es ist ein erfrischendes und leichtes Gericht für warme Tage.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert 15g pro Portion. Es enthält auch gesunde Fette aus Krabben, Mayonnaise und Butter, ist jedoch reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Die Zugabe von Dill und Zitrone erhöht den Vitamin-C-Gehalt des Gerichts.
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