Knuspriger Salat mit Walnüssen & Feldsalat.
Gemischtes Grün mit gerösteten Walnüssen ist ein knackiger Salatgenuss.
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Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 210
- Eiweiß
- 4g
- Kohlenhydrate
- 7g
- Fett
- 20g
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.82 · €1.91/serving
- 2 EL Bertolli Extra Virgin OlivenölCa.-Preis €0.18–€0.30
- 2 EL grob gehackte Walnüsse (leicht rösten für zusätzlichen Geschmack)Ca.-Preis €0.10–€0.20
- 1 EL RotweinessigCa.-Preis €0.08–€0.15
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 8 Tassen gemischte Salatblätter (Römersalat, Brunnenkresse, Rucola, Radicchio und/oder roter Blattsalat)Ca.-Preis €3.20–€5.60
- Parmesankäse-Späne (verwenden Sie einen Gemüseschäler für zarte Locken)Ca.-Preis €0.25–€0.45
Schritte
- 1
Erhitze Olivenöl in einer 20 cm großen Pfanne bei niedriger Hitze. Gib die Walnüsse hinzu und brate sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie leicht gebräunt sind. Nimm die Walnüsse dann mit einer Schaumkelle aus der Pfanne und lege sie beiseite.
- 2
In derselben Pfanne gieße den Essig hinein und würze mit Salz und Pfeffer.
- 3
Vermische zunächst die Salatblätter mit dem Dressing in einer großen Schüssel. Verteile den Salat gleichmäßig auf 4 Teller. Streue Parmesan und die gerösteten Walnüsse darüber. Wenn du magst, kannst du den Salat mit etwas italienischem Brot servieren.
Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.
Kultureller Hinweis
Gemischte Grünsalate sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und enthalten oft Zutaten wie Olivenöl, Essig und Käse. Die Kombination aus Walnüssen, Grünzeug und Käse in diesem Gericht spiegelt eine Mischung von Aromen und Texturen wider, die häufig in der italienischen und mediterranen…
Saison-Hinweis
Dieser geröstete Walnuss-Mixed-Green-Salat schmeckt im Herbst am besten, wenn Walnüsse Saison haben und Salatgrün frisch und reichlich verfügbar ist.
Gesundheits-Hinweis
Der Salat ist eine gute Quelle für gesunde Fette aus Walnüssen und Olivenöl, die essentielle Nährstoffe für die Herzgesundheit liefern. Er ist außerdem reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie arm an Zucker und Natrium, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
