Klassischer italienischer Salat mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.22 · €1.54/serving
- 1 Pint bunte Kirschtomaten, vorzugsweise alte Sorten, halbiert (für eine zusätzliche visuelle Attraktivität, eine Mischung aus Farben verwenden)Ca.-Preis €2.50–€4.50
- 7 EL hochwertiges extra natives Olivenöl (Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.70–€1.40
- Flakes Meersalz nach Geschmack (verstärkt den Geschmack der Tomaten)Ca.-Preis €0.01–€0.05
- 2 Pfund verschiedene mittelgroße und große Tomaten, vorzugsweise alte Sorten, dünn geschnitten oder in Keile geschnitten (das Mischen von Formen verleiht dem Gericht eine visuelle Note)Ca.-Preis €2.00–€4.00
- 8 Unzen Büffelmozzarella oder Mozzarella, bei Zimmertemperatur, in Stücke gerissen (Raumtemperatur-Käse ist geschmackvoller)Ca.-Preis €3.50–€6.00
- Frisch geriebener Parmesan, schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- Kleine frische Basilikumblätter und geröstetes rustikales Landbrot zum Servieren (servieren Sie das Brot auf der Seite für einen köstlichen Knusper)Ca.-Preis €0.50–€1.50
Schritte
- 1In einer kleinen Schüssel die Kirschtomaten mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit einer Prise Salz würzen, indem man alles gut vermengt.
- 2Die Tomatenscheiben leicht überlappend auf einer Servierplatte anrichten und großzügig mit Salz bestreuen. Die Mozzarella-Scheiben auf die Tomaten legen und ebenfalls leicht salzen. Die Kirschtomaten über den Salat verteilen und das Ganze mit 6 Esslöffeln Öl beträufeln. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und den Salat 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können und die Säfte aus Tomaten und Mozzarella austreten.
Kultureller Hinweis
Der Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat, auch bekannt als Caprese-Salat, stammt aus Italien. Es ist ein klassisches Gericht, das die Einfachheit und Frische mediterraner Zutaten zeigt.
Saison-Hinweis
Tomaten und Basilikum schmecken am besten in den Sommermonaten, wenn sie Saison haben. Frische Kirschtomaten verleihen diesem Salat eine Explosion von Geschmack und Farbe.
Gesundheits-Hinweis
Dieser italienische Salat ist eine gesunde Wahl, reich an Vitamin A und C aus den Tomaten und dem Basilikum. Er bietet eine gute Proteinquelle durch den Büffelmozzarella und gesunde Fette durch das Olivenöl.
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