سلطة الكابريز النهائية تتكون من طبقات سخية من طماطم الريف وجبن الموزاريلا المعتق وأوراق الريحان المعطرة بزيت الزيتون البكر. قدم مع خبز فرنسي محمص.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.22 · €1.54/serving
- كوب من الطماطم الكرزية المتنوعة، يفضل أن تكون من أصناف الوراثة، مقطعة إلى نصفين (لزيادة الجاذبية البصرية، استخدم مزيجًا من الألوان)السعر التقديري €2.50–€4.50
- 7 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر (استخدم زيت الزيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.70–€1.40
- ملح بحري خشن to taste (يعزز نكهة الطماطم)السعر التقديري €0.01–€0.05
- 2 pound من الطماطم المتوسطة والكبيرة المتنوعة، مفرومة إلى شرائح رقيقة أو مقطعة إلى أكواع (يفضل أن تكون أصناف الوراثة، وخلط الأشكال يضيف جاذبية بصرية للطبق)السعر التقديري €2.00–€4.00
- ٨ أوقية من جبنة الموزاريلا البقرية أو الموزاريلا، بدرجة حرارة الغرفة، ممزقة إلى pieces (الجبن بدرجة حرارة الغرفة ألذ طعمًا)السعر التقديري €3.50–€6.00
- جبن بارميزان مبشور، فلفل أسود، وبقدونس مفروم للتزيين (اختياري)السعر التقديري €0.01–€0.03
- أوراق ريحان طازجة صغيرة وخبز ريفي محمص للتقديم (قدم الخبز جانبًا لقرمشة لذيذة)السعر التقديري €0.50–€1.50
الخطوات
- 1في وعاء صغير، ضعي حبات الطماطم الكرزية وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح، ثم قلبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة.
- 2رصي شرائح الطماطم في طبق التقديم بشكل متداخل قليلاً، ورشي عليها الملح بكمية مناسبة. ضعي شرائح الجبنة البيضاء فوق الطماطم، ثم رشي عليها قليلاً من الملح. وزعي حبات الطماطم الكرزية فوق السلطة، ثم صبي 6 ملاعق كبيرة من الزيت على الطبق وأضيفي الفلفل الأسود. اتركي السلطة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختلط النكهات وتخرج العصائر من الطماطم والجبنة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الطماطم والموزاريلا والريحان الإيطالية، المعروفة أيضًا باسم سلطة الكابريزي، تعود أصولها إلى إيطاليا. إنها طبق كلاسيكي يعكس بساطة ونضارة مكونات البحر الأبيض المتوسط.
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بالطماطم والريحان خلال أشهر الصيف عندما يكونان في ذروة موسمهما. تضيف الطماطم الكرزية الطازجة نكهة لذيذة وألوان زاهية إلى هذه السلطة.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة الإيطالية خيارًا صحيًا، فهي غنية بفيتامينات A وC الموجودة في الطماطم والريحان. كما توفر مصدرًا جيدًا للبروتين من جبن الموزاريلا والدهون الصحية من زيت الزيتون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
