Würzige Fleischbällchen aus Schweinefleisch in einem vietnamesisch inspirierten Sandwich.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €13.49 · €2.25/serving
- 2/3 Tasse cremige MayonnaiseCa.-Preis €0.45–€0.85
- 2 Frühlingszwiebeln, grüne und hellgrüne Teile, dünn geschnittenCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1 EL feurige Chilisauce (wie die bekannte Sriracha)Ca.-Preis €0.15–€0.35
- 1 Pfund hochwertiges RinderhackfleischCa.-Preis €4.50–€7.50
- 1/4 Tasse fein gehackte duftende Basilikumblätter (Chiffonade für intensiveren Geschmack)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt (lass den Knoblauch nach dem Hacken 10 Minuten ruhen, um die gesundheitlichen Vorteile zu steigern)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 3 Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnittenCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1 EL würzige Fischsauce (wie die exquisite Nam Pla oder Nuoc Nam)Ca.-Preis €0.25–€0.50
- 1 EL scharfe Chilisauce (wie die beliebte Sriracha)Ca.-Preis €0.15–€0.35
- 1 EL ZuckerCa.-Preis €0.05–€0.15
Schritte
- 1Geben Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz. Diese Mischung können Sie bereits bis zu 1 Tag im Voraus zubereiten. Decken Sie sie einfach ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie sie verwenden möchten.
- 2Legen Sie zunächst ein Backblech mit Rand mit Frischhaltefolie aus. In einer großen Schüssel vermengen Sie vorsichtig alle Zutaten. Mit feuchten Händen formen Sie aus der Fleischmischung etwa walnussgroße Fleischbällchen (etwa 1 Esslöffel pro Stück) und platzieren sie ordentlich auf dem vorbereiteten Backblech. Wenn Sie die Fleischbällchen im Voraus zubereiten möchten, können Sie dies bis zu 1 Tag vorher tun. Decken Sie sie einfach ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden.
Kultureller Hinweis
Banh Mi ist ein beliebtes vietnamesisches Sandwich, das die Verschmelzung französischer und vietnamesischer kulinarischer Einflüsse widerspiegelt. Die Verwendung von Zutaten wie Fischsauce, Koriander und Jalapeños unterstreicht die traditionellen Aromen der vietnamesischen Küche, während das Baguette-Brot den…
Saison-Hinweis
Dieses vietnamesisch inspirierte Banh Mi mit Schweinefleischbällchen schmeckt im Sommer am besten, wenn frische Kräuter wie Basilikum und Koriander Saison haben. Auch die im Gericht verwendeten Karotten und Radieschen sind zu dieser Zeit reichlich vorhanden und verleihen dem Sandwich eine erfrischende Note.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Proteinen durch das Schweinehackfleisch und bietet eine gute Menge an Ballaststoffen durch das Gemüse. Allerdings enthält es viele Kalorien, Fett und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen werden. Das Vitamin A aus den Karotten und das Vitamin C aus den frischen Kräutern bieten…
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