Arroz con pollo adobado, un sabroso plato de fusión.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €27.17 · €4.53/serving
- 2 cdas. de sal marina en escamasPrecio est. €0.08–€0.25
- 2 cdas. de ajo granulado aromáticoPrecio est. €0.06–€0.18
- 2 cdas. de cebolla granulada aromáticaPrecio est. €0.06–€0.18
- 1 cdta. de comino molido exóticoPrecio est. €0.10–€0.30
- 1 cdta. de pimentónPrecio est. €0.05–€0.15
- 2 cdas. de granos de pimienta recién molidos (moler justo antes de usar para un aroma óptimo)Precio est. €0.08–€0.22
- 2 cdta. de cúrcuma molidaPrecio est. €0.12–€0.35
- 1 cda. de hojas de orégano fresco finamente picadas (picar justo antes de usar para un sabor óptimo)Precio est. €0.15–€0.45
- 4 muslos de pollo con hueso y piel, cortados por la mitad (sellados primero del lado de la piel para que quede crujiente)Precio est. €6.00–€10.00
- 4 pechugas de pollo con hueso y piel, cortadas por la mitad a lo largo (remojar previamente en salmuera para mayor jugosidad)Precio est. €8.00–€14.00
Pasos
- 1En un cuenco pequeño, mezcla sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimentón, pimienta negra, cúrcuma y orégano para preparar la mezcla de adobo.
- 2Precalienta el horno a 190°C para asar el pollo.
Nota cultural
El Pollo Adobo es un plato popular en la cocina filipina, conocido por su perfil sabroso y aromático. Esta receta fusión combina elementos de influencias culinarias españolas y latinoamericanas, mostrando una mezcla de especias e ingredientes de diferentes culturas.
Nota de temporada
Esta receta de Fusión de Pollo Adobo con Arroz se puede disfrutar durante todo el año, ya que los ingredientes suelen estar disponibles en la mayoría de las estaciones. Sin embargo, utilizar tomates y hierbas frescas durante los meses de verano puede potenciar los sabores del plato.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, aportando 32g por porción. También ofrece una variedad de nutrientes esenciales como vitaminas A y C, fibra y zinc. Ten en cuenta el contenido de sodio, que es de 780mg por porción.
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