Poulet et riz aux épices adobo, un plat fusion savoureux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €27.17 · €4.53/serving
- 2 c. à soupe de sel marin en floconsPrix estimé €0.08–€0.25
- 2 c. à café d'ail granulé aromatiquePrix estimé €0.06–€0.18
- 2 c. à café d'oignon granulé parfuméPrix estimé €0.06–€0.18
- 1 c. à café de cumin moulu exotiquePrix estimé €0.10–€0.30
- 1 c. à café de paprikaPrix estimé €0.05–€0.15
- 2 c. à café de grains de poivre fraîchement moulus (moudre juste avant utilisation pour une aroma optimale)Prix estimé €0.08–€0.22
- 2 c. à café de curcuma en poudrePrix estimé €0.12–€0.35
- 1 c. à soupe de feuilles d'origan frais finement émincées (hacher juste avant utilisation pour un goût optimal)Prix estimé €0.15–€0.45
- 4 cuisses de poulet avec os et peau, coupées en deux (saisir côté peau en premier pour une peau croustillante)Prix estimé €6.00–€10.00
- 4 demi-poitrines de poulet avec os et peau, coupées en deux dans le sens de la longueur (à faire mariner au préalable pour plus de jutosité)Prix estimé €8.00–€14.00
Étapes
- 1Dans un petit bol, mélangez le sel, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, le paprika, le poivre noir, le curcuma et l'origan pour préparer votre mélange d'assaisonnement adobo.
- 2Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) pour cuire le poulet.
Note culturelle
Le Poulet Adobo est un plat populaire de la cuisine philippine, réputé pour son profil aromatique et savoureux. Cette recette fusion combine des éléments d'influences culinaires espagnoles et latino-américaines, mettant en valeur un mélange d'épices et d'ingrédients issus de différentes cultures.
Note de saison
Cette recette de Poulet Adobo et Riz Fusion peut être appréciée tout au long de l'année, car les ingrédients sont généralement disponibles en toute saison. Cependant, l'utilisation de tomates et d'herbes fraîches pendant les mois d'été peut rehausser les saveurs du plat.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 32g par portion. Il offre également une variété de nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, des fibres et du zinc. Attention à la teneur en sodium de 780mg par portion.
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