Sabrosa ensalada de bistec con aliño de inspiración asiática.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €9.23 · €2.31/serving
- 1/2 taza de edamame pelado congelado (jóvenes habas de soja verde, para mayor crujido, escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos antes de usar)Precio est. €0.35–€0.65
- 2 cdas. de salsa agridulce chinaPrecio est. €0.40–€0.75
- 1/8 cdta. de aceite de sésamo tostado aromático (utilizar con moderación como toque final para un aroma a nuez)Precio est. €0.03–€0.08
- 8 onzas de falda cocida sin sal, cortada en rodajas finas en diagonal (para una textura tierna, cortar la carne contra la fibra)Precio est. €5.00–€8.50
- 1/2 pimiento rojo grande, cortado longitudinalmente (quitar las semillas y las membranas para un sabor más dulce)Precio est. €0.60–€1.10
- 2 rodajas medianas transversales de cebolla morada, separadas en aros (remojar los aros de cebolla en agua helada durante 10 minutos para reducir la intensidad)Precio est. €0.20–€0.40
- 4 onzas de lechuga romana o mezcla de lechugas romanas, rasgada en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 4 tazas, asegúrese de que la lechuga esté bien seca antes de rasgarla para evitar una ensalada aguada)Precio est. €1.00–€1.80
- 3/4 taza de jugo de piña puro (para un sabor más rico, usa jugo de piña recién exprimido)Precio est. €0.45–€0.80
- 1 taza de trozos de piña fresca o de piña enlatada en su propio jugo, escurridos (si se usa piña enlatada, séquela con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad)Precio est. €1.20–€2.00
Pasos
- 1Sigue las indicaciones del paquete para cocer los edamames, pero sin añadir sal. Una vez cocidos, escúrrelos bien en un escurridor o colador.
- 2En un cuenco pequeño, mezcla el zumo de piña, la salsa agridulce y el aceite. Bate bien con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea. Reserva esta preparación para usarla más tarde.
Nota cultural
La Ensalada Asiática de Carne con Aderezo Picante es un plato fusión que combina sabores tradicionales asiáticos con ingredientes occidentales como el bistec de falda. El aderezo picante refleja la mezcla de sabores dulces y ácidos típicos de la cocina asiática.
Nota de temporada
Esta Ensalada Asiática de Carne es ideal para disfrutar en verano, cuando los pimientos, las cebollas y la piña están en temporada. La lechuga romana también está más fresca durante los meses de primavera y verano.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, vitaminas A y C, fibra y zinc, gracias a la carne y las verduras. Sin embargo, la salsa agridulce y el jugo de piña añaden azúcar y sodio, por lo que es mejor consumirlo con moderación.
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