Ensalada fresca de brócoli y tomate con un aliño ácido de vinagreta.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.43 · €0.61/serving
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.55–€1.20
- 2 cdas. de vinagre balsámico (realzar el plato con vinagre balsámico envejecido)Precio est. €0.25–€0.60
- 1/2 cdta. de salPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 tomates, picadas groseramente (utiliza tomates maduros y jugosos para obtener mejores resultados)Precio est. €0.40–€1.00
- Una pizca de orégano seco o tomillo (opcional)Precio est. €0.02–€0.05
- 12 onzas de coronas de brócoliPrecio est. €1.20–€2.50
Pasos
- 1Primero, corta el brócoli en ramilletes pequeños, necesitarás unos 600-700 gramos en total. Cocina los ramilletes hasta que estén tiernos, puedes hervirlos en agua o cocerlos al vapor. Una vez cocidos, deja que se templen antes de seguir con la receta.
- 2Corta los tomates en gajos. Si no son tomates de verano bien jugosos, espolvoréalos ligeramente con sal. En un cuenco pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre, sal y hierbas aromáticas, batiendo bien hasta que emulsione.
Nota cultural
La combinación de brócoli y tomates en una vinagreta ácida es un plato popular en la cocina mediterránea, conocida por sus sabores frescos y vibrantes.
Nota de temporada
El brócoli y los tomates están en temporada durante los meses de verano y otoño, lo que hace de este plato una opción perfecta para esas estaciones.
Nota de salud
Esta ensalada es una elección nutritiva, rica en fibra y vitaminas A, C y K gracias al brócoli y los tomates. Además, aporta una buena cantidad de grasas saludables provenientes del aceite de oliva.
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
