Vinagreta de fresas frescas rociada sobre verduras mixtas y fruta.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.35 · €1.39/serving
- 2 tazas de fresas maduras, sin tallos (lavar y secar antes de usar)Precio est. €2.50–€5.00
- 1/4 taza de azúcar granulada fina (ajustar la dulzura según el gusto personal)Precio est. €0.15–€0.30
- 1/4 taza de vinagre de frambuesa agridulce (utilice un vinagre de buena calidad para un sabor mejorado)Precio est. €0.00–€0.00
- 3 cdas. de almendras fileteadas (tostar para mayor crocancia)Precio est. €0.40–€0.80
- 8 onzas de mezcla de hojas verdes variadas (como rúcula, espinacas y escarola)Precio est. €1.50–€3.00
- 1 lata de 312 g de mandarinas, bien escurridas (secar con toallas de papel para quitar el exceso de humedad)Precio est. €1.20–€2.00
- 1 pera grande, cortada en rodajas finas (pelar para una presentación más refinada)Precio est. €0.40–€0.80
- 1 taza de arándanos frescos o fresas, cortadas en cuartos (usar las que estén en temporada)Precio est. €2.00–€4.00
- 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas (enjuagar bajo agua fría para reducir la intensidad)Precio est. €0.20–€0.40
Pasos
- 1En un robot de cocina o una batidora, tritura todos los ingredientes de la vinagreta hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- 2Pon las almendras en una sartén pequeña y tuéstalas a fuego medio durante unos 4 minutos, removiendo constantemente para que se doren por igual. Cuando estén listas y desprendan su aroma, retíralas rápidamente de la sartén para que no se quemen.
Nota cultural
Las vinagretas son un aderezo francés clásico tradicionalmente hecho con vinagre y aceite. La combinación de frutas, frutos secos y verduras en esta ensalada refleja una interpretación moderna de un plato clásico que celebra la frescura y los sabores de los productos de temporada.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Mezcla de Verdes con Vinagreta de Fresas es mejor prepararla en primavera y verano, cuando las fresas, arándanos y verduras frescas están en temporada.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, proporcionando fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes de las bayas. Es baja en calorías y grasas poco saludables, convirtiéndola en una opción saludable para una comida ligera o acompañamiento.
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