Bouillon copieux avec du poulet effiloché et des bandes de tortilla croustillantes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.92 · €1.99/serving
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus un filet supplémentaire pour arroser (utilisez de l'huile d'olive de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.08–€0.20
- 1 c. à café de sel marinPrix estimé €0.02–€0.06
- 1 poivron vert ou rouge, coupé en petits dés (pour une touche de couleur)Prix estimé €0.70–€1.50
- 1 brique de 32 oz de bouillon de pouletPrix estimé €1.20–€2.50
- 1 boîte de 425 g de tomates coupées en désPrix estimé €0.80–€1.60
- 1 oignon, coupé en quartiers à travers l'extrémité racine (pour une extraction de saveur renforcée)Prix estimé €0.30–€0.70
- 1 gousse d'ail finement râpée (utilisez une microplane pour une texture fine)Prix estimé €0.05–€0.12
- 1 livre de blancs de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée (saisir pour obtenir une croûte dorée)Prix estimé €8.00–€15.00
- 1 feuille de laurierPrix estimé €0.03–€0.08
- 1 c. à café de cumin mouluPrix estimé €0.04–€0.10
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez les oignons et une pincée de sel, puis faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés.
- 2Dans une poêle bien chaude, mélangez les poivrons, la gousse d'ail et le cumin. Faites sauter le tout pendant 2 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent et que les légumes commencent à s'attendrir.
Note culturelle
La soupe de tortilla au poulet trouve ses origines dans la cuisine mexicaine, où elle est connue sous le nom de Sopa de Tortilla. C'est un plat traditionnel et populaire qui reflète les saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine, incorporant souvent des ingrédients comme le jus de citron vert, le cumin et des chips de…
Note de saison
1. seasonalInfo : La soupe de tortilla au poulet est un plat polyvalent qui peut être dégusté tout au long de l'année. Cependant, elle est particulièrement appréciée pendant les mois plus frais, offrant un repas réconfortant et réchauffant.
Note santé
2. healthInfo : La soupe de tortilla au poulet est une option nutritive, fournissant une bonne source de protéines maigres grâce au blanc de poulet. Elle est également riche en fibres grâce aux légumes et au maïs, et contient des vitamines essentielles comme les vitamines A et C. Cependant, ce plat est relativement…
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