شوربة دجاج بقطع التورتيلا المقرمشة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.92 · €1.99/serving

• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.08–€0.20
• ملعقة صغيرة ملح بحر (ضبط الملح to taste)السعر التقديري €0.02–€0.06
• فلفل أخضر أو أحمر واحد، مقطع إلى مكعبات صغيرة (لمسة من اللون)السعر التقديري €0.70–€1.50
• مرقة دجاج، can بحجم 32 ounce واحدةالسعر التقديري €1.20–€2.50
• علبة واحدة بحجم ١٥ أوقية من الطماطم المقطعةالسعر التقديري €0.80–€1.60
• بصلة واحدة مفرومةالسعر التقديري €0.30–€0.70
• فص ثوم طازج واحد، معصور (اهرسه بجانب مسطح من السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.05–€0.12
• صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد مقدارها pound واحد، مقطعة إلى pieces صغيرة (يُحمَّر للحصول على قشرة ذهبية)السعر التقديري €8.00–€15.00
• ورقة غار مهروسةالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.04–€0.10

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير. أضف البصل والملح، ثم اقليه لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ومُعطرًا.

2. 2

   في مقلاة ساخنة، اخلط الفلفل الرومي مع فص ثوم وكمون. اقلي الخليط لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة عطرة ويصبح طريًا قليلًا.

3. 3

   اخلط المرق مع جميع المكونات المتبقية باستثناء عصير الليمون ورقائق التورتيلا. اترك الخليط يغلي ثم خفف الحرارة ليستمر على نار هادئة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: شوربة الدجاج بالتورتيا لها جذور في المطبخ المكسيكي، حيث تُعرف باسم "سوبا دي تورتيا". إنها طبق شعبي وتقليدي يعكس النكهات الحيوية للطهي المكسيكي، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل عصير الليمون والكمون ورقائق التورتيا لوجبة لذيذة ومشبعة.

• معلومة موسمية

  شوربة الدجاج بالتورتيا هي طبق متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به على مدار العام. ومع ذلك، فهي تحظى بشعبية خاصة خلال الأشهر الباردة كوجبة مريئة ودافئة.

• معلومة صحية

  شوربة الدجاج بالتورتيا خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين قليل الدهون من صدر الدجاج. كما أنها غنية بالألياف من الخضار والذرة، وتحتوي على فيتامينات أساسية مثل A وC. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.