Poulet crémeux aux saveurs fumées de chipotle dans une salade rafraîchissante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.32 · €3.77/serving
- 1 livre de blancs de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux de 1 poucePrix estimé €6.50–€11.00
- Huile d'olive, selon votre goûtPrix estimé €0.05–€0.15
- Sel marin gros et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 salade de laitue BibbPrix estimé €1.20–€2.50
- 1 pinte de tomates cerises ou raisins, habilement coupés en quartiers (utilisez des tomates mûres pour une meilleure saveur)Prix estimé €2.00–€4.00
- 1 avocat délicieux, pelé, dénoyauté et finement coupé en dés (mélanger avec du jus de citron vert pour éviter le brunissement)Prix estimé €1.00–€2.50
- 2 c. à soupe de feuilles de coriandre avec tiges, tiges et feuilles séparées (utilisez les tiges pour la cuisson et les feuilles pour la garniture)Prix estimé €0.20–€0.50
- 2 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.50
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge (à vue)Prix estimé €0.15–€0.40
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre grill à feu moyen-élevé pendant environ 10 minutes, ou faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé. Huilez légèrement les grilles ou la surface de cuisson avec un peu d'huile. Assaisonnez les deux côtés des blancs de poulet avec du sel et du poivre. Faites griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes de chaque côté. Une fois cuit, retirez le poulet du feu et laissez-le refroidir avant de continuer.
- 2Une fois le poulet refroidi, coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée et mélangez-le délicatement avec la sauce chipotle jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Ajustez la quantité de sauce selon vos préférences ; vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la sauce. Vous pouvez conserver l'excédent de sauce pour l'accompagner avec la salade.
Note culturelle
La salade de poulet Chipotle avec sa vinaigrette crémeuse est une version moderne des recettes traditionnelles de salade de poulet, intégrant les saveurs fumées et épicées de la sauce chipotle. Elle reflète une fusion des influences culinaires mexicaines et américaines, offrant un plat piquant et savoureux.
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette salade de poulet Chipotle est idéale pour l'été, lorsque les tomates cerises, l'avocat et la coriandre sont de saison, offrant ainsi les ingrédients les plus frais et les plus savoureux pour ce plat.
Note santé
2. healthInfo : Cette salade est un choix nutritif, avec un bon équilibre de protéines, de graisses saines provenant de l'avocat et de l'huile d'olive, et de fibres grâce aux légumes. Elle est riche en vitamines A, C et K, favorisant la santé de la peau, du système immunitaire et des os. Cependant, il est important de…
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