"Ensalada de salmón fresco y pepino con aliño ácido de albahaca y lima".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €13.67 · €3.42/serving
- 1/8 cdta. de pimienta negra recién molida (añade un toque sutil de especias)Precio est. €0.02–€0.06
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra premium (realza el sabor general)Precio est. €0.40–€1.20
- 1/2 taza de pimiento rojo vibrante finamente cortado en cubos (añade un toque de color)Precio est. €0.35–€0.75
- 1 taza de tomates cherry, cortados cuidadosamente por la mitadPrecio est. €1.20–€2.50
- 2 cdas. de albahaca fresca fragante finamente picada (añade un toque de dulzura)Precio est. €0.50–€1.00
- 1 taza de pepino inglés finamente cortado en cubos y despepitado (para un crujido refrescante)Precio est. €0.40–€0.80
- 1 cdta. de ralladura de lima fresca (utilice un microplane para obtener mejores resultados)Precio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de jugo de lima recién exprimido (para un toque de sabor cítrico)Precio est. €0.20–€0.40
- 2 paquetes de salmón rosa delicado de 140 g, desmenuzado suavemente (ideal para una preparación rápida y fácil)Precio est. €8.00–€15.00
- 6 onzas de surtido de hojas tiernas de ensalada mixta (aproximadamente 6 tazas; las hojas tiernas proporcionan una textura delicada)Precio est. €2.50–€4.50
Pasos
- 1Para empezar, en un bol mediano, mezcla la ralladura de lima, el zumo de lima y la pimienta. Incorpora el aceite poco a poco mientras bates con unas varillas. A continuación, añade la albahaca a la mezcla. Reserva 2 cucharadas de esta vinagreta en un bol grande para usarla más tarde.
- 2En el bol mediano, combina los ingredientes de la ensalada de salmón con la vinagreta que preparaste. Mezcla todo con cuidado hasta que quede bien integrado. Déjalo reposar a un lado para usarlo después.
Nota cultural
El salmón es una opción popular de marisco en muchas culturas alrededor del mundo, conocido por su sabor intenso y sus beneficios para la salud. La combinación de albahaca y lima en el aderezo le da un toque refrescante al plato, siendo la albahaca una hierba fundamental en las cocinas mediterránea y asiática.
Nota de temporada
El salmón suele estar en temporada durante los meses de primavera y verano, lo que convierte a esta ensalada en una excelente opción para esas épocas en las que el salmón fresco es más fácil de conseguir. Los pepinos, pimientos y tomates también son abundantes durante el verano, lo que aporta frescura al plato.
Nota de salud
Esta Ensalada de Salmón y Pepino con Aderezo de Albahaca y Lima es una opción nutritiva cargada de proteína magra del salmón, vitaminas A, C y K de las verduras, y grasas saludables para el corazón provenientes del aceite de oliva. El plato es bajo en carbohidratos y azúcar, lo que lo hace ideal para quienes vigilan…
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