Aceitunas al fuego rebosantes de sabor.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.82 · €0.91/serving
- 1 taza de aceitunas verdes no maduras con hueso, lavadas para quitar los residuos de salmuera (remojar las aceitunas en agua durante la noche para reducir la amargura)Precio est. €0.35–€0.75
- 1 cdta. de copos de pimiento rojo machacadoPrecio est. €0.02–€0.06
- 1 ramita de romero frescoPrecio est. €0.15–€0.40
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra de alta calidadPrecio est. €0.80–€2.50
- Aceitunas preparadas (para decorar)Precio est. €0.10–€0.30
- 1 diente grande de ajo frescoPrecio est. €0.10–€0.25
- 1 naranja pequeña, de preferencia orgánicaPrecio est. €0.30–€0.60
Pasos
- 1En un recipiente hermético o una bolsa con cierre, echa las aceitunas, las hojuelas de chile, el romero y el aceite de oliva. Guarda la mezcla en la nevera para que se enfríe bien.
- 2Si quieres prepararlo con antelación, puedes conservar las aceitunas en la nevera para que se mantengan frescas hasta una semana.
Nota cultural
El uso de aceitunas, aceite de oliva y ajo en este plato refleja las tradiciones culinarias mediterráneas, conocidas por sus beneficios para la salud y sus sabores intensos. La adición de romero fresco aporta una nota aromática y terrosa, típica de la cocina mediterránea.
Nota de temporada
Las aceitunas suelen cosecharse desde finales del verano hasta principios del invierno, lo que hace de este plato una opción ideal para el otoño. El romero y el ajo también son ingredientes de temporada en esta época, lo que realza la frescura del plato.
Nota de salud
Este plato es rico en grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón, gracias al aceite de oliva, y aporta una buena dosis de vitamina E. El ajo y las hojuelas de pimienta roja triturada refuerzan el sistema inmunológico, mientras que la naranja añade un toque refrescante de vitamina C.
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