Lonchas de lomo de cerdo sazonadas a granel preparadas para congelar.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €24.68 · €4.11/serving
- 4 cdas. de sal casher premiumPrecio est. €0.08–€0.20
- 2 cdas. de pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.06–€0.18
- 2 cdas. de azúcar moreno claro delicadoPrecio est. €0.04–€0.12
- Aceite de oliva virgen extra, para cocinar (asegúrate de que el cerdo esté a temperatura ambiente antes de cocinar para una cocción uniforme)Precio est. €0.30–€0.80
- 3 libras de exquisitos solomillos de cerdo (aproximadamente 4 piezas)Precio est. €24.00–€36.00
- 2 cdas. de comino en polvo aromáticoPrecio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de cilantro molido finoPrecio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1En una fuente de horno de vidrio o metal, coloca los lomos de cerdo sin que se toquen entre sí. Mete la fuente en el congelador y deja enfriar hasta que el cerdo esté firme al tacto, lo que suele tardar entre 30 y 60 minutos. Esto facilitará el corte más adelante.
- 2En un cuenco pequeño, mezcla sal, pimienta, cilantro molido, comino y azúcar moreno hasta que quede bien integrado.
Nota cultural
Las lonchas de lomo de cerdo sazonadas tienen una rica historia en diversas tradiciones culinarias alrededor del mundo, con especias como el comino y el cilantro que añaden profundidad al sabor. Es probable que esta receta se inspire en las cocinas mediterránea y de Oriente Medio.
Nota de temporada
El lomo de cerdo está disponible todo el año, pero la mejor época para preparar este plato es durante los meses de otoño e invierno, cuando las especias y sabores complementan el clima más frío.
Nota de salud
Este plato es rico en proteínas y una buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B6. Sin embargo, también es alto en grasas saturadas y sodio, por lo que la moderación es clave para mantener una dieta equilibrada.
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
