Las batatas brillan en esta ensalada de inspiración alemana con un toque especial.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.92 · €0.73/serving
- 1 1/2 taza de ramilletes de coliflorPrecio est. €0.60–€1.20
- 2 cdas. de vinagre de vino blanco sin sabor o de arroz y 1 cda. de vinagre de vino blanco sin sabor o de arroz, divididaPrecio est. €0.15–€0.35
- 1 sobre (3,5 g) de TruviaPrecio est. €0.20–€0.40
- 1 manojo de cebolletas picadas finamentePrecio est. €0.80–€1.50
- 5 cdas. de trocitos de bacon reales, como los trocitos de bacon real de HormelPrecio est. €0.75–€1.50
- 1/3 taza de perejil de hoja plana fresco picadoPrecio est. €0.40–€0.80
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto (sazonar generosamente para potenciar los sabores)Precio est. €0.02–€0.05
Pasos
- 1Con un tenedor, haz varios agujeros a las batatas. Luego, mételas en el microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente. Déjalas reposar hasta que estén templadas y puedas manipularlas sin quemarte.
- 2Coloca la coliflor en un recipiente amplio apto para microondas. Tápalo bien con una tapa o film transparente y cocínala a máxima potencia durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierna. Deja que se enfríe un poco antes de seguir con la receta.
Nota cultural
El platillo se inspira en la cocina alemana, conocida por sus platos abundantes y llenos de sabor. El uso de camote y trocitos de tocino añade un toque único a la ensalada de papa tradicional, mostrando una fusión de sabores. Representa una versión moderna de los clásicos sabores alemanes.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Camote de inspiración alemana es perfecta para el otoño y el invierno, cuando los camotes y la coliflor están en temporada. También se puede disfrutar durante todo el año como un acompañamiento sustancioso.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de fibra, vitaminas A, C y K. Es baja en colesterol y grasas saturadas, lo que la convierte en una alternativa saludable para el corazón. La combinación de camote, coliflor y perejil ofrece una variedad de antioxidantes y nutrientes.
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