Sopa de zanahoria con un toque de jengibre para darle un toque de sabor.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.73 · €1.43/serving
- 3/4 cdta. de salPrecio est. €0.01–€0.03
- 3 tazas de jugo de zanahoria frescoPrecio est. €1.80–€3.60
- Una pizca de curry en polvoPrecio est. €0.02–€0.05
- 2 aguacates de California firmes y maduros (200-225 g cada uno)Precio est. €3.50–€6.00
- 5 cdas. de jugo de lima frescoPrecio est. €0.25–€0.50
- 2 1/4 cdta. de jengibre fresco pelado finamente ralladoPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Para empezar, corta los aguacates en cuartos, quítales el hueso y pela la piel con cuidado.
- 2En una batidora, mezcla 1 aguacate, zumo de zanahoria, una pizca de sal, 4 cucharaditas de zumo de lima y 2 cucharaditas de jengibre. Tritura todo hasta obtener una crema fina y sedosa.
Nota cultural
La sopa de zanahoria tiene sus raíces en la cocina europea, siendo especialmente popular en Francia e Inglaterra. La adición de jengibre y curry le da un toque único a este plato, fusionando sabores de diferentes tradiciones culinarias.
Nota de temporada
Las zanahorias suelen estar en temporada durante los meses de otoño e invierno, lo que hace de esta sopa una excelente opción para los días más fríos. Los aguacates están disponibles todo el año, aportando una textura cremosa al plato.
Nota de salud
Esta Sopa de Zanahoria y Jengibre es una opción saludable, rica en fibra y vitaminas A y C, gracias a las zanahorias y el jugo de limón. Los aguacates aportan grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón, mientras que el jengibre añade propiedades antiinflamatorias.
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