Karottensuppe mit einem Hauch von Ingwer für eine geschmackliche Abwechslung.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.73 · €1.43/serving
- 3/4 TL SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 3 Tassen frischer KarottensaftCa.-Preis €1.80–€3.60
- Prise CurrypulverCa.-Preis €0.02–€0.05
- 2 (7- bis 8-Unzen) fest-reife Avocados aus KalifornienCa.-Preis €3.50–€6.00
- frischer LimettensaftCa.-Preis €0.25–€0.50
- 2 1/4 TL fein geriebener geschälter frischer IngwerCa.-Preis €0.15–€0.30
Schritte
- 1Zuerst schneiden Sie die Avocados in Viertel, entfernen Sie die Kerne und schälen Sie die Schale ab.
- 2Geben Sie 1 Avocado, Karottensaft, eine Prise Salz, 4 Teelöffel Limettensaft und 2 Teelöffel geriebenen Ingwer in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine seidig glatte Masse entsteht.
Kultureller Hinweis
Carrot soup has roots in European cuisine, especially popular in France and England. The addition of ginger and curry powder gives this dish a unique twist, blending flavors from different culinary traditions.
Saison-Hinweis
Carrots are typically in season during the fall and winter months, making this soup a great choice for cooler weather. Avocados are available year-round, adding a creamy texture to the dish.
Gesundheits-Hinweis
Diese Ingwer-Karotten-Suppe ist eine gesunde Option, reich an Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C aus den Karotten und dem Limettensaft. Die Avocados liefern herzgesunde einfach ungesättigte Fette, während Ingwer entzündungshemmende Eigenschaften hinzufügt.
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