Envolturas de hierbas frescas y camarones

Ingredientes

Coste total estimado: €15.45 · €3.86/serving

• 1 taza de jugo de lima frescoPrecio est. €0.60–€1.20
• 3 cdas. de salsa de pescado (para mayor profundidad de sabor)Precio est. €0.75–€1.50
• 3 cdas. de azúcarPrecio est. €0.15–€0.30
• 2 chiles rojos tailandeses frescos o 1 chile jalapeño rojo o chile Fresno, cortado en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.80
• 120 g de fideos de hilo de frijol (fideos de soja o fideos transparentes)Precio est. €1.50–€3.00
• 12 hojas de papel de arroz de 8-9 pulgadasPrecio est. €2.00–€4.00
• 18 camarones medianos cocidos (aproximadamente 280 g), pelados, desvenados, cortados por la mitad a lo largoPrecio est. €4.50–€7.50
• 1 taza de hojas de albahaca fresca, rasgadas si son grandes (añadir justo antes de servir para obtener el máximo sabor)Precio est. €1.50–€3.00
• 1 taza de hojas de cilantro fresco (arranque las hojas en lugar de picarlas para evitar magulladuras)Precio est. €1.00–€2.00
• 1 taza de hojas de menta fresca, rasgadas si son grandes (rasga las hojas de menta suavemente para evitar magulladuras)Precio est. €1.50–€3.00

Pasos

1. 1

   Mezcla los ingredientes que tienes listados en un bol mediano.

2. 2

   Puedes preparar este plato con antelación, incluso un día antes. Una vez listo, tápalo bien y guárdalo en la nevera hasta el momento de servir.

3. 3

   Empieza colocando los fideos en un bol grande. Cúbrelos con agua caliente y déjalos reposar unos 10 minutos para que se ablanden. Después, escúrrelos y pásalos a otro bol grande con agua fría y hielo para que se enfríen bien. Una vez fríos, escúrrelos de nuevo y resérvalos para más tarde.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los Rollitos de Camarón con Hierbas y envolturas de arroz son un platillo vietnamita muy popular, conocido por sus sabores frescos y vibrantes. El uso de salsa de pescado, hierbas frescas y envolturas de papel de arroz refleja la cocina tradicional vietnamita y sus técnicas culinarias.

• Nota de temporada

  Este platillo es ideal para prepararse en verano, cuando hierbas frescas como la albahaca, el cilantro y la menta están en temporada, junto con vegetales como los pepinos y las zanahorias.

• Nota de salud

  Estos Rollitos de Camarón con Hierbas son una opción nutritiva, ya que proporcionan una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas A, C y K. El platillo es bajo en grasas y grasas saturadas, pero alto en sodio, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.