Hierbas frescas y gambas envueltas en papel de arroz.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €15.45 · €3.86/serving
- 1 taza de jugo de lima frescoPrecio est. €0.60–€1.20
- 3 cdas. de salsa de pescado (para mayor profundidad de sabor)Precio est. €0.75–€1.50
- 3 cdas. de azúcarPrecio est. €0.15–€0.30
- 2 chiles rojos tailandeses frescos o 1 chile jalapeño rojo o chile Fresno, cortado en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.80
- 120 g de fideos de hilo de frijol (fideos de soja o fideos transparentes)Precio est. €1.50–€3.00
- 12 hojas de papel de arroz de 8-9 pulgadasPrecio est. €2.00–€4.00
- 18 camarones medianos cocidos (aproximadamente 280 g), pelados, desvenados, cortados por la mitad a lo largoPrecio est. €4.50–€7.50
- 1 taza de hojas de albahaca fresca, rasgadas si son grandes (añadir justo antes de servir para obtener el máximo sabor)Precio est. €1.50–€3.00
- 1 taza de hojas de cilantro fresco (arranque las hojas en lugar de picarlas para evitar magulladuras)Precio est. €1.00–€2.00
- 1 taza de hojas de menta fresca, rasgadas si son grandes (rasga las hojas de menta suavemente para evitar magulladuras)Precio est. €1.50–€3.00
Pasos
- 1Mezcla los ingredientes que tienes listados en un bol mediano.
- 2Puedes preparar este plato con antelación, incluso un día antes. Una vez listo, tápalo bien y guárdalo en la nevera hasta el momento de servir.
Nota cultural
Los Rollitos de Camarón con Hierbas y envolturas de arroz son un platillo vietnamita muy popular, conocido por sus sabores frescos y vibrantes. El uso de salsa de pescado, hierbas frescas y envolturas de papel de arroz refleja la cocina tradicional vietnamita y sus técnicas culinarias.
Nota de temporada
Este platillo es ideal para prepararse en verano, cuando hierbas frescas como la albahaca, el cilantro y la menta están en temporada, junto con vegetales como los pepinos y las zanahorias.
Nota de salud
Estos Rollitos de Camarón con Hierbas son una opción nutritiva, ya que proporcionan una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas A, C y K. El platillo es bajo en grasas y grasas saturadas, pero alto en sodio, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.
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