Recetas vietnamitas
21 recetas vietnamitas auténticas
Salsa de pescado, lima, hierbas, fideos de arroz, caldos ligeros
La cocina vietnamita es un palimpsesto de herencia colonial francesa, siglos de influencia china, préstamos jemeres y tradiciones costeras tenazmente autónomas. La trinidad fundacional — nước mắm (salsa de pescado), lima y un ramo de hierbas frescas servido en la mesa: hierbabuena, cilantro, albahaca tailandesa, perilla — aporta frescura y viveza a cada bol. El phở es el caldo de huesos de cocción lenta del norte; el bún bò Huế, su versión central, más vigorosa y perfumada con lemongrass; el bánh mì, la baguette franco-vietnamita reinventada con maestría. La cocina tiende a la ligereza: las verduras crudas y las hierbas llegan directamente a la mesa, los caldos son transparentes y la profundidad se construye por capas, no con grasa.
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1 hour 15 minutesCrepes crujientes de arroz vietnamitas
Crujientes crepes vietnamitas de arroz con gambas y guisantes tirabeques.
medium540 calvietnamese
30 minutesRollitos de verano con kiwi fresco.
Frescos panecillos de verano rebosantes de vibrantes kiwis y verduras.
medium320 calvietnamese
1 hour 30 minutesAlbóndigas de cerdo en bocadillo.
Sabrosas albóndigas de cerdo en un sándwich de inspiración vietnamita.
medium590 calvietnamese
1 hour 30 minutesChuletas de cerdo a la parrilla.
Chuletas de cerdo a la parrilla con fragante marinada de hierba limón.
medium480 calvietnamese
1 hour 30 minutesEnsalada vietnamita con pollo jugoso.
Ensalada de inspiración vietnamita con jugoso pollo y vibrantes hierbas.
medium380 calvietnamese
1 hour 30 minutesBistec tierno sobre fideos de calabaza.
Tierna chuleta de falda sobre fideos espagueti de calabaza de inspiración vietnamita.
medium320 calvietnamese
1 hour 30 minutesAlbóndigas de cerdo con citronela.
Albóndigas de cerdo al limón con fideos vermicelli.
medium480 calvietnamese
40 minutesEnvolturas de hierbas frescas y camarones
Hierbas frescas y gambas envueltas en papel de arroz.
medium320 calvietnamese
30 minutesEnsalada de camarones a la parrilla
Sabrosa ensalada de gambas a la parrilla con hierba limón aromática y chiles.
medium180 calthai
55 minutesSopa de pollo tropical con toque
Sopa de pollo tropical con sabor vietnamita.
medium320 calvietnamese
2 hours 30 minutesBocadillos de pollo al cinco especias
Pollo cinco especias en bocadillos vietnamitas.
medium580 calvietnamese
1 hourSándwich de tofu crujiente y encurtidos.
Tofu crujiente con verduras encurtidas vietnamitas en sándwich.
medium580 calvietnamese
1 hour 20 minutesRollitos de camarón con salsa vietnamita.
"Rollitos de gambas con salsa vietnamita picante y envoltorios de arroz".
medium320 calvietnamese
35 minutesFideos de hilo de frijol agridulces
Sabrosos fideos de hilo de judía con sabores de inspiración vietnamita.
medium320 calvietnamese
30 minutesRollitos primavera frescos con camarones.
Rollitos de primavera frescos con gambas, hierbas y salsa para mojar.
medium320 calvietnamese
25 minutesCerdo a la Parrilla Vietnamita Caramelizado.
Cerdo marinado a la parrilla hasta la perfección caramelizada en sabores vietnamitas.
medium280 calvietnamese
1 hourEnvolturas de vegetales frescos en arroz
Verduras frescas envueltas en papel de arroz para un aperitivo ligero.
medium180 calvietnamese
3 hours 45 minutesSopa vietnamita de pollo y hierbas.
Sopa vietnamita de pollo con fideos, hierbas aromáticas y caldo sabroso.
medium350 calvietnamese
50 minutesEnvolturas de gambas y verduras frescas
Gambas frescas y verduras envueltas en papel de arroz para una comida ligera.
medium180 calvietnamese
55 minutesPollo a la parrilla marinado Vietnamita.
Pollo marinado a la parrilla en sándwich vietnamita.
medium380 calvietnamese
40 minutesCamarones aromatizados en papel de arroz.
"Gambas a las finas hierbas envueltas en papel de arroz".
medium280 calvietnamese