Cintas de huevo en sabroso caldo italiano.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.02 · €0.84/serving
- 2 tazas de espinacas frescasPrecio est. €0.40–€0.80
- 3 huevos grandes (sacar los huevos del refrigerador para que alcancen temperatura ambiente antes de mezclarlos para una mejor incorporación)Precio est. €0.75–€1.20
- 1 pizca de salPrecio est. €0.01–€0.03
- 1 pizca de pimientaPrecio est. €0.01–€0.03
- 1/3 taza de queso parmesano rallado (más para decorar, si se desea)Precio est. €1.10–€1.80
- 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodioPrecio est. €2.40–€3.60
- 2 dientes de ajo rallados finamente (rallar el ajo para un sabor intenso)Precio est. €0.10–€0.20
- Zumo de medio limón, o más para ajustar la acidez a tu gustoPrecio est. €0.25–€0.45
Pasos
- 1Prepara las espinacas frescas lavándolas bien, quitando los tallos más gruesos y picándolas en trozos más pequeños. Déjalas aparte en un bol para usarlas más tarde.
- 2En un cuenco, bate los huevos con una pizca de sal, una pizca de pimienta recién molida y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que quede homogéneo y reserva la mezcla para después.
Nota cultural
La Sopa Italiana de Huevo, también conocida como 'Stracciatella alla Romana', tiene sus orígenes en la cocina romana. Es una sopa tradicional italiana que combina ingredientes sencillos como huevos, queso Parmesano y caldo para crear un plato sabroso y reconfortante. Esta sopa se sirve a menudo como entrante o comida…
Nota de temporada
Esta Sopa Italiana de Huevo y Parmesano es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Las espinacas y el ajo suelen estar en temporada durante la primavera y el otoño, mientras que los limones están disponibles en los meses de invierno, lo que convierte a esta sopa en una excelente opción para las…
Nota de salud
Esta sopa es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y vitaminas A y C. Es relativamente baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una comida ligera y satisfactoria. La combinación de espinacas, huevos y queso Parmesano proporciona una buena fuente de…
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