طبق ستراتشاتيلا هو حساء إيطالي مميز يتكون من مرقة دافئة مع قطع الدجاج المسلوقة والبصل الطازج، يتم خفق البيض وإضافته إلى الحساء بشكل تدريجي لإضفاء قوام كريمي.…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.02 · €0.84/serving
- سبانخ طازجة ٢ كوبالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 3 بيضات كبيرة (استخدمها بدرجة حرارة الغرفة لتتمازج بشكل أفضل؛ اخفقها قبل إضافتها إلى الخليط)السعر التقديري €0.75–€1.20
- رشة ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشة واحدة من الفلفلالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ثلث cup جبنة بارميزان مبشورة (بالإضافة إلى المزيد للتزيين إذا رغبت)السعر التقديري €1.10–€1.80
- ٦ cups من مرقة الدجاج قليلة الصوديومالسعر التقديري €2.40–€3.60
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.20
- نصف ليمونالسعر التقديري €0.25–€0.45
الخطوات
- 1اغسلي السبانخ الطازجة جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها جانباً لاستخدامها لاحقاً.
- 2في وعاء عميق، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل أسود، وأضيفي إليه جبنة البارميزان المبشورة. قلبي المزيج حتى يتجانس تماماً، ثم اتركيه جانباً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة البيض الإيطالية، المعروفة أيضًا باسم "ستراتشياتيلا ألا رومانا"، تعود أصولها إلى المطبخ الروماني. إنها شوربة إيطالية تقليدية تجمع بين مكونات بسيطة مثل البيض والجبن البارميزان والمرق لصنع طبق لذيذ ومريح. غالبًا ما تُقدم هذه الشوربة كطبق مقبلات أو وجبة خفيفة في المنازل الإيطالية.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذه الشوربة الإيطالية بالبيض والبارميزان على مدار العام، فهي طبق متنوع. السبانخ والثوم عادة ما يكونان في موسمهما خلال الربيع والخريف، بينما يتوفر الليمون في أشهر الشتاء، مما يجعل هذه الشوربة خيارًا رائعًا لفصول البرد.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والفيتامينات A وC. وهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة خفيفة ومشبعة. يجمع مزيج السبانخ والبيض والجبن البارميزان بين مصادر جيدة للعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
