Rubans dœufs dans bouillon italien.

Ingrédients

Coût total estimé: €5.02 · €0.84/serving

• 2 tasses d'épinards fraisPrix estimé €0.40–€0.80
• 3 gros œufs (sortir les œufs du réfrigérateur pour les amener à température ambiante avant de les mélanger pour une meilleure incorporation)Prix estimé €0.75–€1.20
• 1 pincée de selPrix estimé €0.01–€0.03
• 1 pincée de poivrePrix estimé €0.01–€0.03
• 1/3 tasse de parmesan râpé (plus de parmesan pour garnir, si désiré)Prix estimé €1.10–€1.80
• 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodiumPrix estimé €2.40–€3.60
• 2 gousses d'ail finement râpées (râper l'ail pour une saveur intense)Prix estimé €0.10–€0.20
• Jus d'un demi-citron, ou plus pour ajuster l'acidité selon vos préférencesPrix estimé €0.25–€0.45

Étapes

1. 1

   Préparez les épinards frais en les équeutant et en les coupant grossièrement. Réservez-les dans un bol pour plus tard.

2. 2

   Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et du parmesan râpé. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réservez.

3. 3

   Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de volaille avec le jus de citron, le zeste de citron et l'ail émincé. Une fois que le bouillon frémit, incorporez les épinards hachés et mélangez bien.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La soupe italienne aux œufs, également appelée 'Stracciatella alla Romana', trouve ses origines dans la cuisine romaine. C'est une soupe traditionnelle italienne qui combine des ingrédients simples comme les œufs, le parmesan et le bouillon pour créer un plat savoureux et réconfortant. Cette soupe est souvent servie en…

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Cette soupe italienne aux œufs et au parmesan est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Les épinards et l'ail sont généralement de saison au printemps et en automne, tandis que les citrons sont disponibles en hiver, ce qui en fait une excellente option pour les saisons froides.

• Note santé

  2. healthInfo : Cette soupe est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, graisses saines et vitamines A et C. Elle est relativement faible en calories et en glucides, ce qui en fait un repas léger et satisfaisant. La combinaison d'épinards, d'œufs et de parmesan apporte une bonne source de…