Rubans d'œufs dans un bouillon italien savoureux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.02 · €0.84/serving
- 2 tasses d'épinards fraisPrix estimé €0.40–€0.80
- 3 gros œufs (sortir les œufs du réfrigérateur pour les amener à température ambiante avant de les mélanger pour une meilleure incorporation)Prix estimé €0.75–€1.20
- 1 pincée de selPrix estimé €0.01–€0.03
- 1 pincée de poivrePrix estimé €0.01–€0.03
- 1/3 tasse de parmesan râpé (plus de parmesan pour garnir, si désiré)Prix estimé €1.10–€1.80
- 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodiumPrix estimé €2.40–€3.60
- 2 gousses d'ail finement râpées (râper l'ail pour une saveur intense)Prix estimé €0.10–€0.20
- Jus d'un demi-citron, ou plus pour ajuster l'acidité selon vos préférencesPrix estimé €0.25–€0.45
Étapes
- 1Préparez les épinards frais en les équeutant et en les coupant grossièrement. Réservez-les dans un bol pour plus tard.
- 2Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et du parmesan râpé. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réservez.
Note culturelle
La soupe italienne aux œufs, également appelée 'Stracciatella alla Romana', trouve ses origines dans la cuisine romaine. C'est une soupe traditionnelle italienne qui combine des ingrédients simples comme les œufs, le parmesan et le bouillon pour créer un plat savoureux et réconfortant. Cette soupe est souvent servie en…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette soupe italienne aux œufs et au parmesan est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Les épinards et l'ail sont généralement de saison au printemps et en automne, tandis que les citrons sont disponibles en hiver, ce qui en fait une excellente option pour les saisons froides.
Note santé
2. healthInfo : Cette soupe est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, graisses saines et vitamines A et C. Elle est relativement faible en calories et en glucides, ce qui en fait un repas léger et satisfaisant. La combinaison d'épinards, d'œufs et de parmesan apporte une bonne source de…
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